Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti: - 800g bocconcini di vitello - 600g patate - 400g polpa di pomodoro - 80g vino bianco - brodo di carne - 100g farina - sedano - carota - cipolla - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti per lo spezzatino: - 1kg di muscolo di bovino(parte anteriore) - farina q.b. - 2 cipolle bianche - 2 carote - 2 coste di sedano - olio extravergine di oliva q.b. - 1 bicchiere di vino rosso - ½l di brodo vegetale - sale e pepe q.b. - 1 peperone rosso