Spezzatino con patate

Ingredienti e procedimento della ricetta spezzatino con patate.

Ingredienti:
- 800g bocconcini di vitello
- 600g patate
- 400g polpa di pomodoro
- 80g vino bianco
- brodo di carne
- 100g farina
- sedano
- carota
- cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Pelate, lavate e tagliate le patate e a pezzetti. In una casseruola con l’olio rosolate le verdure mondate, lavate e tritate, disponete i bocconcini di vitello passati nella farina, rosolateli su tutti i lati, sfumate con il vino, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, pepate, coprite e cuocete per altri per 45 minuti, unendo a metà cottura le patate e bagnando di tanto in tanto con un mestolo di brodo caldo.