Timballo di riso con salsiccia al finocchietto e broccoli
Ingredienti: - 200g di riso - 300g di salsiccia al finocchietto - 3 cucchiai di passata di pomodoro - 200g di broccoli siciliani - 1 cipolla - 1 carota - 1 costa di sedano - alloro q.b. - 1 chiodo di garofano - 1 bicchiere di vino rosso - brodo vegetale q.b. - aceto di vino bianco q.b. - burro q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.