Penne con prosciutto cotto e piselli
Ingredienti: - 350g di penne - 400g di pomodori - 150g di piselli in scatola - 80g di prosciutto cotto - un mazzetto di basilico - olio extravergine di oliva - sale
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Calamaro ripieno con patate e pesto di cicoria
Ingredienti: - 1 calamaro da 400g - 200g di patate - 200g di cicoria - 1 cipolla bianca - 1 carota - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.
Rollatina di faraona farcita al pane
Ingredienti: - 300g di petto di faraona - 100g di prosciutto crudo - 200g di mollica di pane - 200g di champignon - 1 bicchiere di latte - 40g di pinoli - 1 limone - noce moscata q.b. - menta q.b. - basilico q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.
Mille infranti con arselle e broccolo siciliano
Ingredienti: - 100g di farina di semola - 100g di farina “00” - 2 uova - 50g di grana grattugiato - 300g di arselle - 200g di broccolo siciliano - 1 limone - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.
Bocconotti al cioccolato e ciliegie con crema allo zafferano
Ingredienti: - 1 confezione di pasta frolla - 250g di ciliegie - 100g di cioccolato fondente - 250g di panna - 1 cucchiaio di cacao - 70g di mandorle a scaglie - cannella in polvere q.b. - buccia di limone q.b. - zucchero a velo, q.b. - 1 bustina di zafferano - zucchero semolato q.b.