Tagliatelle con trota e tartufo
Ingredienti per la pasta: - 200g di farina - 2 uova - sale q.b.
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Peperoni ripieni con crosta di mozzarella
Ingredienti: - 2 peperoni rossi - 2 peperoni gialli - 400g di petto di pollo - 300g di mozzarella - ½ cipolla bionda - 200g di pane bianco raffermo - 100g di pangrattato - 100g di parmigiano grattugiato - 3 uova intere - latte - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - foglie di basilico - maggiorana - alloro - olio extravergine - sale e pepe
Spaghetti con aglio, olio e alici
Ingredienti: - 350g di spaghetti - 4cl di olio extravergine di oliva - 2 spicchi d’aglio - 6 alici fresche - pepe q.b. - un cucchiaio di prezzemolo tritato
Garganelli in carbonara di zucchine
Ingredienti: - 250g di garganelli all’uovo emiliane - 200g di zucchini - 100g di panna - 30g di parmigiano reggiano - 3 tuorli d’uovo - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - sale q.b. - pepe nero q.b.
Spaghetti con pomodoro e gorgonzola
Ingredienti: - 350g di spaghetti - 400g di sugo al pomodoro - 200g di gorgonzola dolce - foglie di basilico q.b.