Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di frittata farcito preparata da Giusi Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2025. Ingredienti per la frittata: - 6 uova - 2 zucchine - 2 carote - 90g di formaggio grattugiato - 1 bicchiere di latte - 1 porro - menta - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia senza impasto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2025. Ingredienti: - 500g di farina tipo 2 - 6g di lievito fresco di birra - 350ml di acqua - 12g di sale integrale - 15g di olio evo Ingredienti per condire: - sale grosso - rosmarino - olio

Ingredienti e procedimento della ricetta sbriciolata ricotta e fragole preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2025. Ingredienti per la base: - 450g di farina - 180g di zucchero - 160g di burro - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito - scorza di limone Ingredienti per la crema alla ricotta: - 600g di ricotta - 80g di zucchero a velo - scorza di limone - estratto di vaniglia Ingredienti per la composta di fragole: - 500g di fragole - 80g di zucchero - 15g di amido di mais - succo e scorza di mezzo limone Ingredienti per ultimare: - fragole - granella di zucchero - menta

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi di ricotta con lardo e robiola preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 aprile 2025. Ingredienti: - 500g di ricotta vaccina asciutta - 340 g di farina “00” - 100g di formaggio grattugiato - 2 uova - farina da spolvero - sale Ingredienti per la salsa: - 120g di lardo - 500ml di panna - 120g di robiola - 120g di formaggio grattugiato - buccia di limone - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta agnello cacio e uova preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 aprile 2025. Ingredienti per l’agnello: - 1,6kg di agnello - 150g di sedano - 100g di cipolla - 3 uova - 1 limone - 50g di pecorino - 30g di formaggio grattugiato - timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per servire: - 2 baguette - germogli di senape rossi Ingredienti per patate: - 400g di patate - 1 mazzetto aromatico - 2 scalogni - 2 coste di sedano - 50g di burro - 1 bicchiere di vino bianco - scorza di limone - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la cicoria ripassata: - 3 cespi di cicoria - 2 spicchi d’aglio - 1 peperoncino - olio evo - sale e pene