Torta al cioccolato bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al cioccolato bianco preparata da Alessandra Spisni nella puntata della Prova del Cuoco del 7 novembre 2011.

Ingredienti:
- 400g di farina
- 160g di burro
- 160g di zucchero
- la scorza di un limone grattugiata
- sale q.b.
- 2 uova
- 1 pizzico di bicarbonato

Ingredienti per la farcia:
- 200g di cioccolato bianco
- 100g di panna fresca

Preparazione:
Impastare la frolla come d’uso. Preparare la farcia mettendo a fondere panna e cioccolato. Foderare con poco più di metà pasta frolla una tortiera bassa, farcire con il cioccolato, coprire con la rimanente pasta, ribattere i bordi ed infornare a 180° C per circa 25/30 minuti. Una volta tiepida mettere in frigo. Servire dopo almeno due ore di frigo.