Girello di brisè ai funghi pioppini e gorgonzola su insalatina di finocchio

Ingredienti e procedimento della ricetta girello di brisè ai funghi pioppini e gorgonzola su insalatina di finocchio preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta brisè
- 150g gorgonzola
- 1 confezione di funghi pioppini
- 1 finocchio
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olive
- 1 uovo

Preparazione:
Allargo la pasta brisè e la riempio con gorgonzola, funghi pioppini, olio, sale, pepe e qualche oliva, chiudere il tutto e spennellare con l’uovo. Mettere la pasta in forno e tagliarla a girella. Intanto prepariamo un carpacetto di finocchio sul quale adagieremo sopra le girelle.