Pollo al limone

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo al limone.

Ingredienti:
- un pollo già pulito da 1kg
- 50g di burro
- 1dl di brodo di pollo
- 1dl di vino bianco
- rosmarino e salvia
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Ungete l’esterno e l’interno del pollo con il burro ammorbidito, riempitelo con due limoni lavati e tagliati a metà, aggiungete gli aromi, il sale e il pepe e chiudetelo con lo spago da cucina. Adagiate il pollo in una teglia con l’olio, bagnate con il brodo caldo, salate, pepate e cuocete in forno a 200° C per un’ora, bagnando spesso con il vino e il fondo di cottura, quindi estraete la teglia dal forno, disponete il pollo nel piatto da portata, eliminate lo spago e servitelo con il limone rimasto tagliato a fettine.