Rigatoni al gorgonzola con fichi secchi e noci

Ingredienti e procedimento della ricetta rigatoni al gorgonzola con fichi secchi e noci preparata da Renato Salvatori alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di rigatoni
- 150g di gorgonzola
- 80g di noci sgusciate
- 70g di fichi secchi
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Sciogliere a fuoco dolce il gorgonzola in padella con un filo d’olio extravergine; unire le noci tritate e i fichi secchi tagliati a pezzetti. Regolare di pepe. Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il condimento precedentemente preparato.