Paccheri dei ciabattini

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri dei ciabattini preparata da Anna Moroni nella puntata della Prova del Cuoco del 23 settembre 2015.

Ingredienti:
- 500g di paccheri
- 500g di salsa di pomodoro
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di pecorino
- 100g di caciocavallo
- basilico

Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. In una padella antiaderente, mettere la salsa, il basilico e il caciocavallo, e far scaldare a fuoco basso: aggiungere la pasta scolata. Saltare il tutto con il restanti formaggi avendo cura di far sciogliere bene i formaggi. Il sugo deve quasi caramellare.