Roast beef con i frutti di bosco

Ingredienti e procedimento della ricetta roast beef con i frutti di bosco.

Roast beef con i frutti di bosco

Ingredienti:
- 1kg di controfiletto di manzo
- 200g di frutti di bosco misti
- menta
- un limone
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Salate il contro filetto di manzo e lasciatelo riposare per dieci minuti. Rosolate la carne in una casseruola con l’olio su tutti i lati, trasferite in forno e continuate a cuocere a 200° C per 30 minuti. Lavate e asciugate i frutti di bosco. A cottura ultimata; estraete la casseruola dal forno, lasciate riposare il roast-beef(si legge “rosbif”) per dieci minuti, tagliatelo a fettine, disponetelo nel piatto da portata con i frutti di bosco e qualche fogliolina di menta e conditelo con un filo d’olio e il succo del limone.

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