Maccheroni gratinati

Ingredienti e procedimento della ricetta maccheroni gratinati.

Ingredienti:
- 400g maccheroni
- 500g polpa di pomodoro
- 200g caciocavallo
- uno scalogno
- 100g pangrattato
- 30g burro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
In un tegame con l’olio rosolate lo scalogno sbucciato e tritato, disponete la polpa di pomodoro, salate, pepate, coprite e cuocete per 15 minuti. Cuocete i maccheroni in acqua salata, a metà cottura scolateli, disponeteli in una ciotola e conditeli con il sugo preparato e il caciocavallo ridotto a pezzetti. In una pirofila unta con il burro e spolverata con metà del pangrattato distribuite i maccheroni, spolverate con il pangrattato rimasto e gratinate in forno a 180° C per 10 minuti.