Pasta pecorino e menta

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta pecorino e menta.

Ingredienti:
- 350g farfalle
- 200ml panna
- 150g pecorino dolce grattugiato
- menta
- 30g burro
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In un tegame sciogliete il burro, versate la panna, aggiungete il pecorino poco per volta e mescolate, rimestando con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una salsa. In una padella scaldate quattro cucchiai di olio e aromatizzate con la menta tritata. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, conditela con la salsa preparata e servitela nel piatto da portata con l’olio aromatizzato.