Fusilli al gorgonzola

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli al gorgonzola.

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli al gorgonzola.

Ingredienti:
- 400g di fusilli
- 250g di gorgonzola
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di panna
- 30g di burro
- sale e pepe

Preparazione:
In un tegame con il burro disponete il gorgonzola privato della crosta e sminuzzato, unite metà del parmigiano, lasciate sciogliere sul fuoco mescolando con una spatola, aggi ungete la panna poco per volta, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli, amalgamateli con il condimento preparato e serviteli nel piatto da portata con il parmigiano rimasto e un pizzico di pepe.