Gamberi saltati con patate e cavolo viola

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberi saltati con patate e cavolo viola preparata da Francesca Marsetti a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberi saltati con patate e cavolo viola preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 ottobre 2026.

Ingredienti:
- 500g di patate
- 15 code di gambero
- 300g di cavolo cappuccio viola
- 50g di gherigli di noce
- 120ml di olio evo
- 1 limone
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- polvere di aglio
- sesamo bianco e nero

Preparazione:
Scaldiamo una padella con olio, sale e pepe. Una volta ben calda, mettiamo a rosolare le code di gambero pulite. Affettiamo sottilmente il cavolo cappuccio viola, quindi lo condiamo con succo di limone e sale. Lasciamo marinare qualche minuto. Tagliamo le patate a dadini e le lessiamo in acqua salata.

Mettiamo nel mixer abbondante prezzemolo, tanto olio evo, aglio in polvere, peperoncino fresco e frulliamo ad immersione. Sul piatto da portata, disponiamo metà delle patate lesse. Sopra il cavolo marinato e le patate rimaste. Condiamo con la salsa verde al prezzemolo e finiamo con i gamberi saltati, i semi di sesamo bianco e nero e le noci sbriciolate.