Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta pane e panelle preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 gennaio 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di semola di grano duro - 3g di lievito di birra - 340ml di acqua - 11g di sale - semi di sesamo Ingredienti per le panelle: - 300g di farina di ceci - 900g di acqua - prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di sale - olio di semi per friggere Ingredienti per completare: - succo di limone - sale

Ingredienti: - 100g di farina di ceci - 300g di acqua - sale q.b. - semi di finocchio q.b. - pepe nero q.b. - prezzemolo q.b. - olio di semi di arachidi q.b. - 200g di mafaldine - 1 cipolla rossa - aceto di vino bianco q.b. - sale grosso q.b. - succo di limone q.b. - olio extravergine di oliva q.b.