Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta stelle filanti di Carnevale preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 3 uova - 300g di farina “00” - 50g di zucchero semolato - 1 scorza grattugiata di limone - sale - olio di semi per friggere q.b. - zucchero a velo per spolverare q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti maschera con pasta di zucchero preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di farina “00” + q.b. per infarinare - 160g di zucchero semolato - 170g di burro morbido - 1 uovo - 1 tuorlo Ingredienti per la pasta di zucchero: - 420g di zucchero a velo vanigliato - 1 albume - 30ml di glucosio liquido(o miele di acacia)

Ingredienti e procedimento della ricetta muffin di frutta con coriandoli preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 uova - 200g di farina “00” - 1 bustina di lievito per dolci - 120ml di panna fresca - 2 tazze di frutta mista tagliata in cubetti(arance, albicocche, mele, more, melagrana) - zucchero colorati q.b. - zucchero a velo q.b. - burro q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta tiramisù al limone preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la crema al limone: - 2 uova - 110g di zucchero semolato - 110g di succo di limone - 5g di buccia di limone grattugiata - 3g di gelatina in fogli Ingredienti per la crema al mascarpone: - 125g di mascarpone - 100g di panna fresca - 30g di zucchero a velo Ingredienti per la bagna: - 200ml di acqua - 50g di zucchero semolato - 50ml di limoncello Ingredienti per la composizione del dolce: - savoiardi q.b. - cacao amaro q.b. - foglioline di menta fresca q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta panna cotta con coulis di lamponi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la panna cotta: - 400ml di panna fresca - 40g zucchero semolato - 7g di gelatina in fogli Ingredienti per la coulis: - 200g di lamponi freschi - 1 cucchiaino di succo di limone - 50g di zucchero a velo Ingredienti per decorare: - foglioline di menta fresca q.b.