Gelato proteico al pistacchio

Ingredienti e procedimento della ricetta gelato proteico al pistacchio preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta gelato proteico al pistacchio preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 80g di pistacchi sgusciati non salati
- 250g di ricotta
- 200g di fiocchi di latte
- 35-40g di miele grezzo

Preparazione:
Raccogli nel frullatore i pistacchi, la ricotta, il cottage cheese e il miele. Frulla fino a ottenere una crema omogenea. Per una consistenza più liscia, puoi frullare più a lungo; per un effetto più rustico, lascia qualche piccolo granello di pistacchio. Trasferisci il composto in un contenitore basso e adatto al freezer. Copri e lascia rassodare per 3-4 ore. Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per 5-10 minuti, quindi lavoralo con un cucchiaio per renderlo più cremoso.