Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta bucatini all’amatriciana preparata da Emanuele Diana nella puntata della Prova del Cuoco del 2 giugno 2020. Ingredienti: - 500g bucatini - 200g guanciale - 450g pomodori pelati - 100g pecorino romano - 1 peperoncino - vino bianco q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di bucatini - 150g di pomodorini - 250g di passata di pomodoro - 100g di guanciale - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - 100g di pecorino romano - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 350g di bucatini - 100g di guanciale - 400g di pomodori - una cipolla - un peperoncino - 30g di pecorino grattugiato - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 400g di bucatini - 200g di guanciale - 400g di salsa di pomodoro - una cipolla - 50g di pecorino grattugiato - un ciuffo di prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 400g di bucatini - 4 cipollotti - 200g di guanciale - 150g di pecorino romano grattugiato - 50g di grana grattugiato - 4/5 pomodori - 400g di pomodori pelati - 1 spicchio d’aglio - ½ bicchiere di vino bianco - 1 cucchiaio di aceto bianco - sale e pepe q.b. - peperoncino q.b. - 100g di pecorino di Fossa a scaglie