Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti: - 1kg di melanzane - 600g di sedano - 250g di cipolla - 500g di pomodori - 200g di olive verdi denocciolate - 60g di pinoli - 50g di capperi - 50g di zucchero - 50g di aceto di vino bianco - basilico - olio di semi - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 1 melone Cantalupo - 250g di mini mozzarelle - 2 rametti di basilico - 80g di prosciutto di Parma, a fette sottili - 2 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaio di miele liquido - 4 cucchiai di olio di oliva

Ingredienti: - 4 fette di manzo - 2 limoni - un cespo di lattuga - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 350g di trofie - un mazzetto di basilico - 15g di pinoli - 70g di parmigiano grattugiato - 30g di pecorino grattugiato - 1dl di olio extravergine di oliva - sale grosso

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 4 filetti di acciuga sott’olio - uno spicchio di aglio - un peperoncino - un ciuffo di prezzemolo - pane casereccio - olio extravergine di oliva - sale