Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti: - 350g di penne - 400g di funghi Champignon - 400g di polpa di pomodoro - sedano - carota - cipolla - uno spicchio di aglio - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di mollica di pane - 200g di pecorino grattugiato - 5 uova - 50g di concentrato di pomodoro - 200g di pangrattato - prezzemolo - rucola - 10 pomodorini - olio extravergine di oliva

Ingredienti: - 400g di bucatini - 400g di salsiccia ai semi di finocchio - 100g di pancetta a cubetti - 200g di finferli - 400g di polpa di pomodoro - una cipolla - un peperoncino - finocchietto - 50g di pecorino - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta cocco bello preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 giugno 2021. Ingredienti: - 250g di cocco fresco grattugiato - 200ml di latte di cocco - 200g di frollini al cioccolato - 100g di burro - 250g di mascarpone - 100g di zucchero - 250g di ricotta - 250g di panna montata - ½ bicchierino di rum chiaro - 3 fogli di gelatina - 100g di crema alla nocciola - 50g di cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta falafel con salse preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 giugno 2021. Ingredienti per la falafel: - 400g di ceci secchi - 40g di cipolla bianca - 1 spicchio di aglio - 20g di prezzemolo - 20g di coriandolo fresco - cumino - 100g di farina di ceci - olio di semi di girasole Ingredienti per la salsa alla menta: - 125g di yogurt bianco magro - olio evo - foglie di menta - sale e pepe Ingredienti per la salsa al cetriolo: - 1 cetriolo - 125g di yogurt bianco magro - 30g di prezzemolo fresco - 100g di basilico fresco - 30g di erba cipollina Ingredienti per la salsa al pomodoro: - 3 pomodori san Marzano - origano secco