Cotolette di pollo alla palermitana
Ingredienti: - 4 petti di pollo - 200g di pangrattato - 50g di caciocavallo stagionato grattugiato - prezzemolo - un limone - olio extravergine di oliva - sale e pepe bianco
Post
Spaghetti al pesto con pomodori
Ingredienti: - 400g di spaghetti - 250g di pomodori ciliegini - uno scalogno - uno spicchio di aglio Ingredienti per il pesto: - 70g di parmigiano grattugiato - 30g di pecorino grattugiato - 30g di pinoli - 50g di basilico - olio extravergine di oliva - sale
Melanzane con pomodorini
Ingredienti: - 800g di melanzane - 500g di pomodorini - 200g di farina - basilico - olio di semi - olio extravergine di oliva - sale e pepe
Fritto di verdure
Ingredienti: - 500g di zucchine - 500g di carote - 200g di farina - 100g di farina di riso - 4dl di acqua frizzante fredda - olio di semi - sale
Spaghetti con uova e parmigiano
Ingredienti: - 400g di spaghetti - 8 uova - 80g di parmigiano grattugiato - 80g di burro - sale