Ingredienti e procedimento della ricetta pomodori verdi impanati con insalatina coleslaw su salsa alla paprica piccante preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i pomodori: - 4 pomodori verdi medi - 200g di pane casereccio - qualche foglia di basilico fresco - 2 uova grandi - 100g di farina “00” - sale - pepe nero - olio di semi di arachide Ingredienti per la coleslaw: - 150g di cavolo bianco - 4 ravanelli - 140g di maionese - 1 cucchiaio di aceto di mele - 1 cucchiaino zucchero di canna - prezzemolo fresco q.b. - erba cipollina fresca q.b. - sale Ingredienti per la salsa alla paprica: - 2 cucchiaini di paprica piccante - 50g di yogurt bianco naturale - succo di limone q.b. - olio evo - sale Ingredienti per la decorazione: - prezzemolo fresco q.b. - erba cipollina fresca q.b. 

Ingredienti e procedimento della ricetta preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i calamari: - 500g di calamari grandi - 1 limone - prezzemolo fresco q.b. - 2 foglie di alloro fresco - olio evo Ingredienti per la crema di patate: - ½ cucchiaino di zafferano in polvere - 250g di patate - 1 porro - 25ml di panna fresca liquida - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per la decorazione: - 1 carciofo - 1 limone - insalata mista q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di salmone alla provenzale preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 800g di filetto di salmone intero - 3 spicchi di aglio - erbe aromatiche fresche q.b. - 1 limone - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di riso con acciughe preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di riso Carnaroli - 1kg di acciughe - 1 scalogno - 1 bicchiere di vino bianco - 50g di concentrato di pomodoro - 500ml di brodo vegetale - 60g di pangrattato - prezzemolo fresco q.b. - 1 limone - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari saltati in padella con verdure preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 8 calamari - 2 carote - 1 peperone rosso - 1 cipollotto - 2 cucchiai di semi di sesamo bianco - 2 patate - 2 zucchine - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto cacio e pepe rosa con vongole preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1l di brodo vegetale - 1kg di vongole - 1 spicchio di aglio - 2 gambi di prezzemolo fresco - 100g di pecorino romano grattugiato - olio evo - sale - pepe rosa in grani

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di orata al miele con pomodorini confit e crema di patate preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i pomodorini confit: - 250g di pomodorini ciliegino o datterino - 1 cucchiaio di zucchero semolato - origano fresco q.b. - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per la crema di patate: - 500g di patate - 800ml di acqua - 1 foglia di alloro fresco - 200ml di panna fresca liquida - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per il pesce: - 4 filetti di orata - 2 limoni - 50ml di salsa di soia - 50g di miele millefiori - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per completare: - songino q.b. - salsa di soia q.b. - fiori di eduli di rosmarino q.b.  

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna con salmone e crema di zucchine al basilico preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di lasagne all’uovo - 300g di salmone affumicato - 800g di zucchine - 1 scalogno - basilico fresco q.b. - 500g di besciamella - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta trancio di pesce spada in guazzetto al curry preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 tranci di pesce spada - 1 cucchiaino di curcuma - 1 radice di zenzero fresco - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaino di cumino - 2 cipolle - 250g di pomodori pelati - 100ml di latte di cocco - coriandolo fresco q.b. - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta carpaccio di spigola e gamberi rossi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 filetti di spigola - 8 gamberi rossi - 1 cucchiaio di sesamo nero - 1 ciuffo di prezzemolo fresco - 2 limoni - olio evo - sale - pepe rosa

Ingredienti e procedimento della ricetta filetti di aringhe marinate con limone ed erbe aromatiche preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di aringhe - 500ml di aceto di vino bianco - 150g di zucchero semolato - 1 cipolla - 1 radice di zenzero - 1 limone - pepe in grani - 2 foglie di alloro fresco - menta fresca q.b. - 1 rametto di rosmarino fresco

Ingredienti e procedimento della ricetta capesante al miele piccante preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 12 capesante - sale grosso q.b. - 4 cucchiai di miele di acacia - 1 peperoncino fresco - erba cipollina fresca q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta merluzzo marinato con finocchi, ravanelli e funghi grigliati preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 tranci di merluzzo - 2 limoni - 2 finocchi - 200g di funghi Champignon - 8 ravanelli - 1 spicchio di aglio - prezzemolo fresco q.b. - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto con polipetti e fiori eduli preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di riso Carnaroli - 500g di polipetti - 1 spicchio di aglio - 2 bicchieri di vino bianco secco - 1 cipolla bianca - 1l di brodo vegetale - 30g di burro - olio evo - misticanza q.b. - fiori eduli q.b. - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta colorata. Ingredienti per le basi: - 100g di farina - 5 uova - 200g di zucchero - 2ml di aroma di vaniglia - codette colorate Ingredienti per la crema: - 500g di mascarpone - 3 uova - 100g di zucchero - 100ml di panna fresca - 30g di amido di mais

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli al gorgonzola. Ingredienti: - 400g di fusilli - 250g di gorgonzola - 100g di parmigiano grattugiato - 100ml di panna - 30g di burro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari alla griglia. Ingredienti: - 1kg di calamari - uno spicchio di aglio - 2 limoni - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta spigole al cartoccio. Ingredienti: - 4 spigole da 250g l’una - uno spicchio di aglio - prezzemolo - 2 limoni - olio extravergine di oliva - sale e pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta uovo al tegamino con pane fritto. Ingredienti: - 8 uova - latte - 8 fette di pane in cassetta - 100g di burro - olio di semi - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli al sugo con cicoria. Ingredienti: - 400g di fusilli integrali - 500g di cicoria - 400g di pomodori pelati - uno spicchio di aglio - un peperoncino - olio extravergine di oliva - sale