Ingredienti e procedimento della ricetta muffin banana e fragole preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 50g di burro - 130g di fragole - 1 banana - 1 uovo - 1 limone - 150g di farina “00” - ½ bustina di lievito in polvere per dolci - 70g di zucchero di canna - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta strudel con verdure e fontina preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta brisèe rettangolare - 1 cipolla - 1 carota - 1 peperone - 1 melanzane - 1 zucchina - 80g di fontina - aneto fresco q.b. - 1 uovo - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta parfait alle mandorle preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per il parfait: - 90g di mandorle pelate - 65g di zucchero semolato - 25ml di acqua - 3 tuorli - 200ml di panna fresca liquida Ingredienti per la decorazione: - 200g di mandorle pralinate

Ingredienti e procedimento della ricetta gelato alla lavanda preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250ml di panna fresca liquida - 1 cucchiaino di fiori essiccati di lavanda - 250ml di latte - 1 baccello di vaniglia - 80g di zucchero a velo - 200g di mascarpone

Ingredienti e procedimento della ricetta semifreddo con meringa italiana, pistacchi e lamponi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la meringa italiana: - 140g di zucchero semolato - 85g di albumi - 40ml di acqua Ingredienti per la mousse alla vaniglia: - 240g di meringa italiana - 250g di panna fresca liquida Ingredienti per variegare e decorare: - 100g di pistacchi + q.b. - 300g di lamponi - menta fresca q.b. - zucchero a velo q.b. 

Ingredienti e procedimento della ricetta stecchi variegati alla panna e mirtilli preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 190g di latte condensato - 250ml di panna fresca liquida - 300g di mirtilli

Ingredienti e procedimento della ricetta bomba gelata al caffè preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per il composto gelato: - 380ml di latte - 1 tazzina di caffè espresso - 100g di cioccolato fondente - 3 tuorli - 80g di zucchero semolato - 250ml di panna fresca liquida Ingredienti per la decorazione: - 500g di panna montata - cioccolato fondente q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta tortini al rum e uva passa preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i tortini: - 100g di uva passa - 70ml di rum - 4 tuorli - 60g di zucchero semolato - 30g di farina di mais - 300ml di latte - 300ml di panna fresca liquida Ingredienti per la decorazione: - 100g di cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di peperoni insabbiati e pasticcio di patate allo sfincione preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per gli involtini: - 4 peperoni rossi grandi - 1 cipollotto - foglie di alloro q.b. - 200g di mollica di pane fresco - 20g di pinoli - 30g di uvetta siciliana - 1 mazzetto di menta fresca - 4 cucchiai di salsa di pomodoro - 120g di pangrattato - 1 mazzetto di prezzemolo fresco - 100g di caciocavallo - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per la salsa: - 2 cipolle medie - 1 foglia di alloro - 6 filetti di acciughe - 500g di pomodori pelati - acqua q.b. - olio evo - sale - pepe nero Ingredienti per il pasticcio di patate allo sfincione: - 6 patate - 3 uova - salsa (preparata in precedenza) - 100g di pangrattato - 30g di origano secco - 100g di caciocavallo a fette - 1 mazzetto di basilico fr...

Ingredienti e procedimento della ricetta scescille preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 uova - 200g di parmigiano reggiano grattugiato - 200g di pecorino grattugiato - 1 ciuffo di prezzemolo fresco - 400g di pane raffermo - 1 cipolla - 1 peperone - 500g di passata di pomodoro - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta sporcamuss preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 2 tuorli - 180g di zucchero semolato - vanillina q.b. - 200ml di panna fresca liquida - 300ml di latte intero - 30g di amido di mais - zucchero a velo q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta pesce fe’jute preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 2 coste di sedano - 200g di patate - 2 carote - 200g di zucchine - un ciuffo di basilico - 100g di passata di pomodoro - 200g di pane raffermo - 700ml di acqua bollente - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari alla tremitese preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 ciuffo di prezzemolo fresco - 1 spicchio d’aglio - 100g di mollica di pane - 8 calamari - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino riso freddo tricolore preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per il riso verde: - 150g di riso basmati - 100g di pesto di basilico Ingredienti per il riso rosso: - 150g di riso basmati - olio evo - ½ cipolla bianca - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - sale - pepe nero Ingredienti per il riso bianco: - 150g di riso basmati - 150g di ricotta - olio evo - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta tarte tatin alle pesche preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la base: - 250g di farina “00” - 1 uovo - 150g di burro freddo - 1 cucchiaio di latte freddo - un pizzico di sale Ingredienti per la farcitura: - 8 pesche gialle mature - 200g di zucchero semolato - 1 cucchiaio di acqua Ingredienti per la decorazione: - zucchero a velo q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta smoothie alle pesche con fiocchi d’avena e miele d’acacia preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 3 pesche mature - 40g di fiocchi d’avena - 2 cucchiai di miele d’acacia - 2 palline di gelato alla crema - 150ml di latte intero

Ingredienti e procedimento della ricetta yogurt con granola golosa, pesche e miele preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 100g di fiocchi d’avena - 20g di nocciole - 20g di mandorle - 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere - 30g di miele - 1 cucchiaio di olio evo - 250g di yogurt bianco intero - 2 pesche medie - miele millefiori q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta french toast alle pesche preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 8 fette di pan brioche - 2 uova - 100ml di latte intero - zucchero di canna q.b. - burro q.b. - 2 pesche mature - zucchero a velo q.b. - 4 cucchiai di miele d’acacia - 4 palline di gelato alla vaniglia - basilico q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta tre pomodori per un riso preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 pomodori tondi - 200g di pomodorini ciliegino - 100g pomodori secchi sott’olio - 320g di riso Arborio - 2 spicchi di aglio - 500ml brodo vegetale - olio evo - 1 mazzetto di basilico fresco - 80g di parmigiano reggiano grattugiato - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta marmellata piccante di pomodori preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di pomodori rossi maturi - 1 peperoncino rosso fresco - 125g di zucchero semolato - 2 cucchiai di aceto di mele - 1 cucchiaio di olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta gazpacho di pomodori neri preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1kg di pomodori neri - 1 cetriolo medio - 1 peperone rosso - 1 cipollotto - 1 spicchio di aglio - 3 cucchiai di aceto o succo di limone - 200g di pane raffermo - qualche foglia di basilico fresco - qualche foglia di prezzemolo fresco - 4 coste di sedano - mandorle q.b. - olio evo - sale - pepe rosa

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri con pomodorini gialli, zucchine romanesche e dadolata di pesce spada preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di paccheri - 250g di pesce di spada - prezzemolo fresco q.b. - 2 zucchine romanesche medie - 300g di pomodorini gialli - 1 spicchio di aglio - olio evo - 100ml di vino bianco - sale - pepe nero

Ingredienti e procedimento della ricetta pomodorini verdi sott’aceto preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di pomodorini verdi - 500ml di aceto di vino bianco - 200ml di vino bianco secco - 300ml di acqua - 30g di zucchero semolato - prezzemolo fresco q.b. - 1 peperoncino rosso - 4 spicchi di aglio - sale grosso - pepe neri in grani - olio evo