Ingredienti: - 2 pesche - 2 albumi - 1 confezione di pastafrolla - 40g di zucchero - 100 g di cacao in polvere - 50g di farina rum q.b. - acqua q.b.

Ingredienti: - 1 melanzana - 1 fior di latte - 1 cipolla basilico q.b. - formaggio grana q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di coniglio disossato - 200g di piselli congelati - 150g di funghi champignons - 100g di speck - 1 cipolla - 1 fetta di pane - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di pasta corta - 200g di ceci precotti - ½ broccolo romano - brodo vegetale q.b. - erbe aromatiche q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - tre filetti di acciuga - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di riso - 50g di squacquerone - 100g di prosciutto crudo - ½ cipolla - 50g di rucola - brodo vegetale q.b. - vino bianco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - buccia di limone q.b. - burro q.b. - formaggio grana q.b. - pinoli q.b. - basilico q.b. - buccia di limone q.b.

Ingredienti: - un pollo eviscerato - erbe aromatiche - un limone - 200g patate - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 400g ravioli di carne - 6 pomodori - 120g pecorino a scaglie - prezzemolo tritato - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 100g di farina - 50g di panna fresca - 50g di latte - 50g di zucchero - 1 albume - 1 cucchiaio di rum - 50g di uvetta - 50g di mandorle - 1 fior di latte da 200g

Ingredienti: - 300g di totani - 200g di friggitelli - 1 cespo di indivia belga - 50g di farina “00” - 50g di farina di riso - acqua frizzante ghiacciata q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di orecchiette fresche - 100g di cime di rapa - 50g di stracciatella pugliese - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 2 spicchi di aglio - 2 filetti di acciuga - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - ½ sedano rapa - 50g di farina - 1 uovo - semi di sesamo q.b. - 3 mele rosse - 50g di zucchero semolato - ½ bicchiere di vino bianco - foglioline di basilico q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 300g di spalla di manzo - 100g di mortadella - 100g di ricotta - 100g di broccoletti - vino rosso q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti per il brodo: - 800g di muscolo di vitello - un gambo di sedano - mezza cipolla - una carota Ingredienti per le verdure all’aceto: - un peperone - una cipolla - 2 patate - 2 carote - aceto bianco - 40g di capperi - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 400g di tortelli di ricotta e spinaci - 50g di parmigiano grattugiato - 80g di burro - un rametto di salvia - sale

Ingredienti: - 400g di fichi neri e verdi - 200g di ricotta - 50g di zucchero semolato - 30g di zucchero a velo - 1 noce di burro

Ingredienti: - 300g di petto di pollo - 100g di prosciutto crudo - 300g di pomodori verdi - 100g di rucola - 1 cipolla - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b. - zucchero q.b.

Ingredienti: - 100g di farina “00” - acqua tiepida q.b. - sale q.b. - 100g di ricotta vaccina - la scorza grattugiata di un limone - cannella in polvere q.b. - 100g di fragole - 1 cucchiaio di pangrattato - foglioline di menta fresca q.b. - 40g di zucchero - olio di semi di arachidi per friggere q.b.

Ingredienti: - 200g di fesa di vitello - 4 foglie di salvia - 20g di burro - 20g di noci - 20g di cipolla - 80g di songino - 4 patate - 1 uovo - 40g di farina pangrattato q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 1 melanzana nera - 1 mozzarella di bufala - 100g di prosciutto cotto - 4 cucchiai di farina - 1 uovo pangrattato q.b. - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 700g di polpa di vitello a bocconcini - 250g funghi chiodini - uno spicchio di aglio - 1dl di vino bianco - 30g di farina: - 50g di burro - prezzemolo - mezza cipolla - salvia - sale e pepe

Ingredienti: - 400g di Spaghetti - 80g di verdure sott’aceto - un bicchierino di aceto - un bicchierino di vino bianco - 100g di maionese - prezzemolo tritato - sale

Ingredienti: - 100g di ricotta di pecora - 50g di panna fresca - 40g di zucchero - ½ bicchiere di marsala - la buccia di un limone - polvere di caffè q.b. - 1 baccello di vaniglia

Ingredienti: - 300g di gamberi - 1 pompelmo - semi di sesamo q.b. - curcuma q.b. - 1 cucchiaio di cognac - olio extravergine di oliva q.b. - 1 cucchiaio di miele - sale q.b.

Ingredienti: - 100g di bresaola - 200g di patate - 2 fiori di zucca - basilico q.b. - zafferano q.b. - farina di riso q.b. - vino bianco q.b. - acqua q.b. - 1 albume - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 300g di riso nero venere - 250g di fasolari - 200g di pomodori ciliegino - 1 spicchio di aglio - 1 foglia di alloro - prezzemolo q.b. - origano q.b. - vino bianco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di pasta lievita - 200g di triglie - 1 spicchio d’aglio - 1 foglia di alloro - olio extravergine di oliva q.b. - buccia di limone q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 1kg di carrè di vitello - erbe aromatiche - una carota - un gambo di sedano - un peperone - 200g di Cimette di broccoli - una cipolla - ½dl di vino bianco - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 320g di spaghettoni - 50g di pancetta affumicata - 600g di funghi misti - 100g di polpa di pomodoro - uno spicchio di aglio - uno scalogno - mezzo bicchiere di vino bianco - prezzemolo - rosmarino - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 150g di yogurt greco - 50g di panna fresca da montare - ½ ananas - miele q.b. - 1 stecca di vaniglia

Ingredienti: - 200g di mezze maniche - 200g di fesone di manzo - 50g di brie - 50g di olive baresane - 1 pomodoro pelato - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 cipolla - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina “00” - 2 uova intere - 100g di mortadella - pomodoro q.b. - 50g di spinaci - 50g di fontina - 30g di pinoli - basilico q.b. - sale q.b.