Ingredienti e procedimento della ricetta brownies con avanzi di biscotti preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 145g di burro - 300g di zucchero semolato - 1 cucchiaio di cacao amaro - 100g di farina “00” - 1 bustina di lievito per dolci - 200g di biscotti al cioccolato - 300g di cioccolato fondente per guarnire - frutta secca per guarnire q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia campagnola preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 360ml di acqua - 10g di lievito di birra - 15g di miele di castagno - 10g di sale - 100g di olive nere denocciolate - 80g di pomodorini - origano q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta verdure stir fry preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di cime di broccolo - 200g di carote - 1 peperone rosso - 1 cipolla bianca - 10 pisellini Novelli con baccello - olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta rolex preparata da Lorenzo Biagiarelli nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 uova - 100g di cavolo cappuccio - 2 pomodori Perini - 1 cipolla rossa - 1 ciuffo di coriandolo - 1 peperoncino fresco - 2 piadine - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta Dal Makhani preparata da Lorenzo Biagiarelli nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di lenticchie secche - 1 cipolla - 1 spicchio di aglio - 1 ciuffo coriandolo - 150ml di panna fresca - 1 cucchiaino di semi di senape - 1 cucchiaino di cumino - ½ cucchiaino di curcuma - 1 peperoncino - olio di semi di arachide - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta aloo gobi preparata da Lorenzo Biagiarelli nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 cavolfiore - 3 patate - 2 pomodori - 1 spicchio di aglio - 1 pezzetto di zenzero fresco - 1 cucchiaino di semi di cumino - 2 cucchiaini di curcuma - 2 cucchiai di Garam Masala(mix di spezie indiane) - 1 cucchiaino di peperoncino in polvere - 1 ciuffo di coriandolo - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta cornish pasty preparata da Lorenzo Biagiarelli nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 350g di carne magra di manzo - 250g di patate - 300g di farina - 150g di burro - 1 cipolla - 1 uovo - 50g mais sgocciolato - 150ml di brodo di verdure - 1 ciuffo di prezzemolo - timo q.b. - origano q.b. - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di merluzzo al cartoccio con verdure preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 filetti di merluzzo - 1 peperone giallo - 8 pomodorini - 2 zucchine - 1 limone - origano q.b. - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta scialatielli vongole, mazzancolle e peperone crusco preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 giugno 2021. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 1 uovo - 100ml di latte - 5g di prezzemolo tritato - 30g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 300g di vongole - 10 mazzancolle - 1 zucchina - 2 spicchi d’aglio - prezzemolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per guarnire: - 2 peperoni cruschi - 500ml di olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta crocchette di ricotta, carote e curcuma preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 3 carote - 1 ciuffo di prezzemolo - ½ spicchio d’aglio - 130g di ricotta - ½ cucchiaino di curcuma in polvere - 2 cucchiai di pangrattato + q.b. per la panatura - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa fredda al curry con ceci e prezzemolo preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di ceci secchi - 1 cipolla - 3 carote - 1 ciuffo di prezzemolo - 1l di brodo vegetale - 1 cucchiaino di curry in polvere - sale - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata con fragole e spinacini preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di fragole - 100g di spinacini freschi - 1 limone - 1 cucchiaio di pinoli - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino al cioccolato con chantilly all’arancia preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i tortini: - 5 uova - 120g di zucchero semolato - 100g di farina “00” - 100g di burro - 100g di cioccolato fondente Ingredienti per la chantilly: - 300ml di panna - 30g di zucchero a velo - 80ml di sciroppo all’arancia Ingredienti per la decorazione: - violette eduli q.b. - foglie di menta q.b. - topping al cioccolato q.b. - topping al pistacchio q.b. - granella di pistacchio q.b. - 1 arancia  

Ingredienti e procedimento della ricetta salmone alle erbe aromatiche con maionese profumata e crumble al limone preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 tranci di salmone - timo q.b. - erba cipollina q.b. - prezzemolo q.b. - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il crumble: - 80g di burro - 100g di farina “00” - 1 tuorlo - 100g di scorza grattugiata di limone Ingredienti per la maionese: - 100ml di olio di semi di girasole - 50ml di latte di soia - 5 gocce di latte di soia - erba cipollina q.b. - sale 

Ingredienti e procedimento della ricetta paccheri con ragù di orata preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 320g di paccheri - 400g di filetti di orata - 200g di pomodori pachino - 1 scalogno - 1 costa di sedano - 20g di capperi dissalati - 1 bicchiere di vino bianco - prezzemolo q.b. - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di barbabietole con crema al caprino preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di barbabietola precotta - 200g di formaggio fresco caprino - erba cipollina q.b. - 1 cipollotto fresco - 1 limone - menta fresca q.b. - aneto q.b. - margheritine eduli - olio evo - sale - 4 pepe in grani

Ingredienti e procedimento della ricetta vol-au-vent con crema di piselli e polpo preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 1 uovo - 250g di piselli - 500g di polpo - 1 cipolla - ½ scalogno - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 spicchio d’aglio - 1 limone - 1 cucchiaino di zenzero in polvere - 1 cucchiaio di sale grosso - prezzemolo q.b. - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta hummus di ceci e barbabietola preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di barbabietole rosse precotte - 200g di ceci lessi - 30g di succo di limone - 30g di olio evo - 1 cucchiaio di tahina - 1 cucchiaino di cumino in polvere - 1 cucchiaino di paprica dolce - erba cipollina q.b. - sale e pepe Ingredienti per la salsa tahina: - 100g di semi di sesamo - 2 cucchiai di olio di sesamo o di semi - 1 cucchiaio d’acqua - un pizzico di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberetti in salsa di cocco alla curcuma preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di gamberetti - 1 cipolla - 1 lime - 200ml di latte di cocco - 20g di burro - 1 cucchiaino di burro - prezzemolo q.b. - basilico q.b. - 1 cucchiaio di olio evo - peperoncino fresco - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino di cavolfiore su fonduta di Camembert preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 500g di cavolfiore lesso o cotto al vapore - 100g di patate lesse(peso al netto della buccia) - 50g di parmigiano reggiano - 2 uova - sale e pepe - burro e pangrattato per gli stampini q.b. Ingredienti per la fonduta: - 200g di Camembert - 100ml di latte fresco intero Ingredienti per decorare: - 8 rametti rosmarino 

Ingredienti e procedimento della ricetta torta 5 minuti al cacao preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 40g di farina “00” - 30g di cacao amaro - 60g di zucchero semolato - 1 uovo - 100g di yogurt greco bianco - 60ml di latte

Ingredienti e procedimento della ricetta muffin di frittata al forno con verdure preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 4 uova - 50g di parmigiano reggiano grattugiato - 100g di yogurt greco - 1 cipollotto - 1 peperone rosso - 80g di pisellini freschi - erba cipollina q.b. - olio evo - sale e pepe - burro e farina per i pirottini q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta meringhe al microonde preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 150g di zucchero a velo - 23g di albume

Ingredienti e procedimento della ricetta cupcake cioccolatosi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 120g di burro morbido + q.b. per i pirottini - 130g di zucchero semolato - 3 uova - 1 pizzico di sale - 1 bustina di lievito per dolci - 140g di farina “00” - 20g di cacao amaro - 60ml di latte Ingredienti per la guarnizione: - 400ml di panna da montare - 50g di cacao zuccherato - 30g di zucchero a velo vanigliato - 100g di pasta di zucchero rossa

Ingredienti e procedimento della ricetta cuori di pancake preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di farina - 250ml di latte - 2 uova - 40ml di olio di semi - 40g di zucchero di canna - 2 cucchiaini di lievito per dolci - 1 presa di sale - burro q.b. Ingredienti per decorare: - zucchero a velo q.b. - 300g di fragole

Ingredienti e procedimento della ricetta biscottini vaniglia e ribes preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la confettura di ribes veloce: - 400g di ribes rosso - 200g di zucchero vanigliato Ingredienti per i biscotti: - 300g di farina - 150g di zucchero vanigliato - 170g di burro morbido - 1 uovo intero - 1 tuorlo - 1 bacca di vaniglia - zucchero a velo per spolverare q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta sponge cake ai frutti rossi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di burro - 225g di zucchero semolato - 4 uova - 200g di farina autolievitante - 25g di amido di mais - 4 cucchiai di latte Ingredienti per il ripieno: - 5 cucchiai di confettura di frutti rossi - 250g di mascarpone - 50g di zucchero a velo - 125g di panna Ingredienti per decorare: - 300g di lamponi, mirtilli e more 

Ingredienti e procedimento della ricetta orecchiette con patate e rucola. Ingredienti: - 400g di orecchiette - 4 patate - 400g di polpa di pomodoro - un mazzetto di rucola - uno spicchio di aglio - basilico e prezzemolo essiccati - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta budino rosa con yogurt e frutta fresca preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300ml di latte - 200ml di panna fresca - 3 tuorli - 1 cucchiaio di farina “00” - 100g di zucchero semolato - 1 scorza d’arancia grattugiata - 100g di fragole - 50g di ciliegie denocciolate - 1 pesca Ingredienti per la decorazione: - 200g di panna montata - foglie di menta q.b. - 200g di lamponi - 1 fettina di pesca - 50g di ciliegie - zest d’arancia q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta sfincione alla palermitana. Ingredienti: - 500g di farina - 600g di pelati - 2 cipolle - 8 filetti di acciuga sott’olio - 150g di caciocavallo a fette - 100g di mollica di pane - 100g di caciocavallo grattugiato - 30g di lievito di birra - 10g di zucchero - origano essiccato - olio extravergine - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta coppa variegata alle fragole speziate preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per le fragole speziate: - 200g di fragole - 2 chiodi di garofano - 1 fiore di anice stellato - 1 cucchiaio di brandy - 1 stecca di cannella - 50g di zucchero semolato - 50ml di acqua Ingredienti per la mousse alla ricotta: - 300g di ricotta - 50g di zucchero semolato - 200g di panna montata Ingredienti per il crumble: - 50g di burro - 50g di farina “00” - 50g di farina di mandorle - 50g di zucchero semolato Ingredienti per decorare: - fragole fresche q.b.  

Ingredienti e procedimento della ricetta tiramisù alla ciliegia preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per la bagna allo cherry: - 125g di zucchero - 250ml di acqua - 35ml di cherry o altro liquore Ingredienti: - 300g di mascarpone - 200g di panna fresca - 100g id latte condensato - 400g di ciliegie denocciolate - 60g di zucchero semolato - 1 succo di limone - 200g di pan di Spagna al cacao o savoiardi - 200ml di bagna allo cherry - foglioline di menta fresca q.b.

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo alla romana con peperoni verdi preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 pollo da circa da 1kg - 500g di peperoni verdi - 1 cipolla bianca - 2 cucchiai di salsa di pomodoro - origano q.b. - 1 spicchio di aglio - ½ bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna verde di primavera preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 12 quadrati di pasta fresca all’uovo - 500g di fave sgranate - 200g di parmigiano reggiano - 400g di asparagi - ½ carota - ½ cipolla - 1 gambo di sedano - burro q.b. - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 100g di farina - 50g di burro - sale - noce moscata q.b.