Ingredienti: - 400g di filetto di branzino - 2 zucchine - 200g di pomodorini - 1 noce di burro - zucchero q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 700g di latte - 50g di farina - 2 mele - 200g di fragole - 1 uovo - 50g di zucchero q.b. - cannella in polvere q.b. - burro q.b. - pangrattato q.b. - zucchero a velo q.b. - 150g di panna - 70g di cioccolato bianco - olio di semi di arachidi q.b.

Ingredienti: - 400g di macinato di vitello - 200g di pomodori pizzutello - 200g di cicoria - 1 bicchiere di latte - 2 fette di pane in cassetta - triplo concentrato di pomodoro q.b. - santoreggia q.b. - 50g di pecorino grattugiato - 30g di mandorle - 30g di pinoli - alloro q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina di semola - acqua tiepida q.b. - 400g di filetti di pesce persico - farina q.b. - 1 noce di burro - salvia q.b. - 1 zucchina - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla rossa - 80g di pomodori secchi - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 50g di burro - 150g di asparagi - ½ porro - 1 scalogno - 1 bustina di zafferano - 100g di grana grattugiato - brodo vegetale q.b. - prezzemolo q.b.

I ngredienti: - 400g di petto di pollo - 200g di asparagi - 40g di concentrato di pomodoro - pane grattugiato q.b. - 20g di capperi - timo fresco q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

I ngredienti: - 1 trancio di rana pescatrice da 400g - 200g di fagiolini - 2 scalogni - rosmarino q.b. - 30g di farina - 1 tuorlo - 1 radice di zenzero - olio extravergine di oliva q.b.

I ngredienti: - 600g di latte - 250g di semolino - 70g di burro - 1 tuorlo - 70g di pecorino - 70g di pancetta a fettine - 40g di rucola - noce moscata q.b. - olio di semi q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di calamarata di pasta - 300g di cozze - ½ bicchiere di vino bianco - 1 peperone verde - 150g di mollica di pane - 1 spicchio di aglio - prezzemolo q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 150g di marzapane - 200g di pan di spagna - 150g di panna - 80g di frutta candita - 150g di ricotta - zucchero a velo q.b.

Ingredienti: - 400g di bistecchine di vitello - 2 uova - 100g di prosciutto crudo a fette - 150g di gruviera - pangrattato q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 150g di spinaci - 250g di macinato di manzo - 2 carote - 2 coste di sedano - 1 cipolla - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 500g di pollo già disossato - 3 uova - 2 limoni - 50g di farina - 100g di pangrattato - lattuga - olio di semi - sale

Ingredienti: - 200g di spaghetti - 300g di filetto di tonno - 200g di pomodorini - 30g di frutti del cappero - peperoncino q.b. - menta fresca q.b. - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 350g di mezze maniche - 4 carciofi - 1dl di vino bianco - uno spicchio di aglio - un ciuffo di prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 300g di trancio di salmone - 1 finocchio - 80g di insalata di misticanza - semi di sesamo q.b. - aceto balsamico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 200g di polenta pronta - 200g di petto di pollo - 1 bicchiere di vino rosso - 2 patate - olio extravergine di oliva q.b. - cannella q.b. - noce moscata q.b. - cacao amaro q.b. - 1 noce di burro - basilico q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di linguine - 300g di vongole - 150g di piselli - bottarga q.b. - 1 lime - peperoncino q.b. - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 150g di mascarpone - 200g di fave sgusciate - 100g di pomodori secchi - 50g di bacon a fette - 1 cipolla bianca - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 1kg di pasta lievitata - chiodi di garofano - cannella - pecorino grattugiato - noce moscata - olio - sale e pepe nero macinato

Ingredienti per gli involtini: - 400g di fettine di filetto di vitello - 1 limone - 150g di mozzarella - menta fresca q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 50g di pangrattato - 2 uova - un ciuffo di prezzemolo - 10g capperi sott’aceto - 200g di tonno sott’olio sgocciolato - 200g di ricotta - 50g di parmigiano grattugiato - 4 filetti di acciuga sott’olio - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Ingredienti: - 300g di filetto di pesce spada - 2 carote - 1 peperone - 2 cipollotti - 1 limone - 100g di olive nere denocciolate - 40g di capperi - olio extravergine di oliva q.b. - basilico q.b.

I ngredienti: - un rotolo di pasta frolla - 100g di cioccolato fondente - 30g di farina - 500g di fragole - 30g di burro - 150g di gelatina per dolci

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova intere - 4 tuorli - 150g di asparagi - 150g di ricotta - 100g di grana grattugiato - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 400g di spaghetti - 2 mazzetti di rucola - 250g di gamberi - 400g di salsa di pomodoro - uno spicchio di aglio - peperoncino - olio extravergine di oliva - sale

Ingredienti: - 200g di spaghetti - 70g di sardella calabrese - 100g di pane casereccio - finocchietto selvatico q.b. - 1 spicchio di aglio - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - 100g di cacio d’alpeggio - 150g di pomodorini - zucchero q.b. - basilico q.b. - 80g di mandorle senza pelle - 1 noce di burro - 1 cipolla - brodo vegetale q.b. - ½ bicchiere di vino bianco - olio extravergine di oliva q.b.

Ingredienti: - 400g di filetto di sgombro - 200g di pomodorini - 3 cipollotti - salsa di soia q.b. - zucchero q.b. - olio extra vergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 2 uova - 200g di farina - 1 arancia non trattata - 1 petto di galletto - maggiorana fresca - 1 noce di burro - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 2 filetti di sogliola - 200g di fagiolini - 4 gamberi - basilico q.b. - olio extravergine di oliva - 1 fettina di pane casereccio - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - 250g di patate - 200g di pomodori - 1 bustina di zafferano - 50g di grana grattugiato - menta fresca q.b. - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 200g di farina - 2 uova - sale q.b. - 250g di tomino - 80g di nocciole - 1 mazzetto di dragoncello fresco - 40g di pinoli - 1 noce di burro - salvia q.b.

Ingredienti: - 400g di filetti di triglia - 1 confezione di pasta fillo - 250g di ceci precotti - rosmarino q.b. - prezzemolo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.

Ingredienti: - 2 uova - 200g di farina - 200g di piselli - 80g di gambuccio - 100g di pecorino di fossa - 1 noce di burro - 1 scalogno - sale q.b.

Ingredienti: - 300g di filetti di alici - 3 zucchine - menta fresca q.b. - 50g di rucola - 40g di pinoli - 50g di grana grattugiato - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.