Ingredienti e procedimento della ricetta galantina di pollo preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 1 dicembre 2025. Ingredienti: - 1kg di pollo - 200g di macinato di vitello - 200g di macinato di maiale - 150g di prosciutto cotto - 80g di lardo - 60g di pistacchi - 30ml di panna - 2 uova - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 1 carota - 1 foglia di alloro - 3 chiodi di garofano - cognac - sale Ingredienti per accompagnare: - 2 peperoni rossi - 1 peperone giallo - 1 peperoncino - 100g di zucchero di canna - 100ml di aceto di vino bianco - zenzero fresco - aceto balsamico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pane decorato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 1 dicembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina tipo 1 - 150g di lievito madre rinfrescato - 2g di lievito fresco di birra - 300ml di acqua - 1 bustina di zafferano - 10g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta buccellato della tradizione preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 1 dicembre 2025. Ingredienti per la pasta frolla: - 170g di zucchero a velo - 170g di strutto - 65ml di acqua - 1 uovo - 500g di farina “00” - 1 bacca di vaniglia - scorza di limone - sale Ingredienti per decorare: - 1l uovo - 150g di gelatina - 50g di pistacchi tritati - spicchi di arancia candita - ciliegie candite Ingredienti per il ripieno: - 500g di fichi secchi - 75g di pere candite - 75g di mandarini canditi - 75g di mandorle intere - 75g di gherigli di noci - 75g di nocciole intere - 60g di cedro candito - 60g di arance candite - 60g di uva sultanina - 40g di gocce di cioccolato fondente - noce moscata - cannella - vaniglia - scorza di limone - scorza d’arancia - scorza di mandarino - 2,25l di Marsala secco