Ingredienti e procedimento della ricetta pollo alla birra preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2025. Ingredienti per il pollo: - 1,2kg di pollo - 66cl di birra - 2 cucchiai di senape - 1 cucchiaio di miele - salvia - rosmarino - sale e pepe Ingredienti per l’insalata di cipolle: - 2 cipolle rosse - 300g di sale grosso - 2 cucchiai di aceto di mele - 1 cucchiaio di fieno greco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per i cavoletti: - 400g di cavoletti di Bruxelles - 150g di pancetta - 1 cucchiaio di olio evo - 1 foglia di alloro - 1 spicchio d’aglio - timo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta bretzel preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 15g di lievito fresco di birra - 250ml di acqua - 15g di zucchero - 50g di burro - 10g di sale Ingredienti per la bollitura: - 1l di acqua - 30g di bicarbonato Ingredienti per terminare: - sale grosso Ingredienti per la farcitura: - speck - senape - cetrioli sott’aceto - emmenthal

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti di senza zucchero preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2025. Ingredienti per i biscotti alla banana: - 100g di fiocchi di avena - 2 banane - 30g di gocce di cioccolato - 1 pizzico di cannella Ingredienti per i biscotti ai datteri: - 160g di fiocchi di avena - 100g di datteri - 40g di mandorle - 40g di uvetta - 1 cucchiaio di semi di sesamo - 30ml di acqua - 50ml di olio di semi - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta casarecce zola, radicchio e nocciole preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2025. Ingredienti: - 400g di casarecce - 300g di panna - 150g di gorgonzola - 2 cespi di radicchio - 2 scalogni - 80g di guanciale - ½ bicchiere di vino rosso - 80g di nocciole - formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di montagna preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2025. Ingredienti per gli spiedini: - 300g di filetto di maiale - 50g di senape - 300g di speck - 2 mele - pino mugo - sale - olio evo Ingredienti per accompagnare: - 2 sedano rapa - 1 patata - 1 bicchiere di latte - olio

Ingredienti e procedimento della ricetta pane al rosmarino preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina tipo 2 - 150g di lievito madre rinfrescato - 330ml di acqua - 40g di rosmarino - 12g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta sbrisolona di fichi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2025. Ingredienti per la base: - 300g di farina “00” - 150g di burro - 150g di zucchero - 4 tuorli - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 pizzico di vaniglia - marsala Ingredienti per farcire: - 700g di fichi - 1 noce di burro - succo di limone Ingredienti per la copertura: - 200 g di farina “00” - 40g di farina per polenta - 50g di burro - 50g di zucchero - 40g di amaretti - 40g di mandorle - 2 tuorli - 1 cucchiaino di lievito per dolci - vaniglia - marsala

Ingredienti e procedimento della ricetta cecamariti preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 settembre 2025. Ingredienti per la pastella: - 300 g di farina “00” - 3 uova - 160ml di acqua - 1 cucchiaino di bicarbonato - sale e pepe Ingredienti per le frittelle: - 150g di zucchina - 150g di pomodoro - 200g di peperone - 150g di cipolla - 100g di olive nere - 50g di capperi - 1 peperoncino - 1,2l di olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne zucca e funghi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 settembre 2025. Ingredienti per la sfoglia: - 300g di farina “00” - 2 uova - 80g di purea di spinaci Ingredienti per la besciamella: - 1,5 l di latte - 150g di burro - 100g di farina - 30g di porcini secchi - noce moscata Ingredienti per condire: - 500g di porcini - 800g di zucca - 500g di caciotta morbida - 100 g di formaggio grattugiato - prezzemolo tritato - 1 spicchio di aglio - 1 rametto di rosmarino - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta mica pizza e fichi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 2g di lievito secco - 375ml di acqua - 12ml di olio evo - 11g di sale Ingredienti per il condimento: - fichi freschi - crescenza - taleggio - prosciutto crudo - olio e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie pistacchio e nocciole preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 settembre 2025. Ingredienti per la sfoglia: - 300g di pasta sfoglia - zucchero a velo Ingredienti per farcire: - 150g di crema di pistacchio - 200g di nocciole con pellicina - 180g di zucchero - acqua Ingredienti per la mousseline: - 500ml di latte - 80g di tuorlo - 150g di zucchero - 50g di amido di mais - 200g di burro - scorza di limone - estratto di vaniglia

Ingredienti e procedimento della ricetta mezze maniche alle 3 creme preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2025. Ingredienti: - 300g di mezze maniche - 3 zucchine - 1 cipolla - 200g di pane raffermo - 50g di burro - finocchietto selvatico - 1 spicchio d’aglio - prezzemolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - 1 zucchina - 200g di pecorino - 100ml di panna - 1l di olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta bagel preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina 0 - 250g di farina “00” - 10g di lievito fresco di birra - 280ml di acqua - 30g di burro - 30g di zucchero - 10g di sale - semi di sesamo - semi di papavero Ingredienti per le farciture: - salmone - formaggio spalmabile - erba cipollina - frittata - formaggio fuso a fette - pancetta affumicata - maionese - burro salato

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli dolci fritti preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2025. Ingredienti per la sfoglia: - 400g di farina - 3 uova - 100g di crema alla nocciola Ingredienti per il ripieno: - 400g di ricolta - 100g di zucchero a velo - scorza di un’arancia - estratto di vaniglia - olio per friggere Ingredienti per decorare: - 100g di crema alla nocciola - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta zuccotto alle verdure di fine estate preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2025. Ingredienti per lo zuccotto: - 1,5kg di patate - 3 uova - 150g di formaggio grattugiato - 100g di porro - 120g di pane grattugiato - noce moscata - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le verdure: - 2 peperoni - 1 melanzane - 4 zucchine - 120g di fagiolini - 3 spicchi d’aglio - basilico - olio evo - olio di semi - sale e pepe Ingredienti per completare: - 8 pomodorini - 8 fiori di zucchina - 50g di spinacino - 160g di farina “00” - 190ml di acqua frizzante - fiori eduli - 1l di olio di semi

  Ingredienti e procedimento della ricetta rotoloni di carne, speck e carote preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2025. Ingredienti: - 400g di carne macinata - 100g di pane in cassetta - 150ml di brodo vegetale - 50g di formaggio grattugiato - 100g di speck - 1 cipolla - 200g di carole - 1kg di patate novelle - rosmarino - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 200g di taleggio - 50g di formaggio grattugiato - 50ml di panna

Ingredienti e procedimento della ricetta panini all’olio in teglia preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 6g di lievito di birra fresco - 310ml di acqua - 20g di zucchero - 40ml di olio evo - 10g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di Mary Berry preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2025. Ingredienti per la base: - 175g di farina “00” - 3 uova - 250g di zucchero - 50g di cacao - 100g di burro - 60ml di latte - 120ml di acqua calda - 3 cucchiaini di lievito Ingredienti per la farcitura: - 250ml di panna - 3 cucchiai di confettura di albicocche

Ingredienti e procedimento della ricetta pesce azzurro alla mugnaia preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2025. Ingredienti: - 2 filetti di pesce azzurro - 1 patata - 4 topinambur - 200ml di brodo di pesce - 4 fette di speck - 300g di pomodorini - 45g di olive - 45g di capperi - 1 frisella - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 1 limone - 30g di filetti d’acciughe - 100g di burro - farina “00” - ½ bicchiere di vino bianco - basilico - maggiorana - olio evo - sale e pepe rosa

Ingredienti e procedimento della ricetta schiacciata con l’uva preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 10g di lievito fresco di birra - 250ml di acqua - 40g di zucchero - 10g di sale - 30ml di olio evo Ingredienti per la farcitura: - 350g di uva nera - 100g di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta Rose salate cotto e zucchine preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2025. Ingredienti per la sfoglia: - 500g di farina - 1 uovo - 2 tuorli - 100ml di panna - 50ml di latte - 10g di lievito di birra - 1 cucchiaino di miele - 5g di sale Ingredienti per il ripieno: - 3 zucchine - 200g di prosciutto cotto - 200g di provola dolce - 1 spicchio di aglio - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta e fagioli in vacanza preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2025. Ingredienti per i maltagliati: - 400g di farina “00” - 4 uova - sale Ingredienti per ultimare: - scorza grattugiata di 1 limone - prezzemolo Ingredienti per il condimento: - 450g di fagioli - 1,5kg di cozze - 900g di vongole - 350g di gamberi - 4 spicchi d’aglio - ½ bicchiere di vino bianco - 600ml di brodo vegetale - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 peperoncino - rosmarino - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta arrosto al mirto preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2025. Ingredienti per l’arrosto: - 1,5kg di vitello - 150g di lardo - 15 fette di guanciale - 50g di panna - ½ spicchio d’aglio Ingredienti per la salsa al mirto: - ½l di fondo di vitello - 1 scalogno - 20g di zucchero di canna - 1 cipollotto - 1 spicchio d’aglio - olio evo - farina - mirto Ingredienti per il giardino di verdure: - 800 g di patate - 2 zucchine - 2 carote - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - 50g di burro - 2 spicchi d’aglio - olio evo - sale e pepe - polvere di mirto

Ingredienti e procedimento della ricetta pane per vino e salame preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2025. Ingredienti per la biga: - 400g di farina 0 - 4g di lievito fresco di birra - 200 ml di acqua Ingredienti per l'impasto: - 200g di farina 0 - 2g di lievito fresco di birra - 150ml di acqua - 20g di strullo - 5g di mallo in polvere - 18g di sale Ingredienti per accompagnare: - vino rosso e salame

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata ai frutti di bosco preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2025. Ingredienti per la frolla: - 380g di farina di farro - 200g di zucchero di canna - 90ml di acqua - 1 dose di lievito per dolci - scorza di limone - estratto di vaniglia - 50ml di olio di semi - 50ml di olio evo Ingredienti per la crema: - 350ml di latte - 100g di cioccolato fondente - 5 tuorli - 100g di zucchero - 30g di amido di riso - estratto di vaniglia Ingredienti per ultimare: - 500g di frutti di bosco misti - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta mozzarella in carrozza preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 settembre 2025. Ingredienti per le mozzarelle in carrozza: - 8 fette di pane raffermo - 250g di mozzarella - 2 uova - 100ml di latte - farina “00” - pangrattato - sale - olio di semi per friggere Ingredienti per la maionese alle acciughe: - 1 uovo - 150ml di olio di semi - 2-3 filetti di acciuga sott’olio - 1 cucchiaio di succo di limone - sale e pene

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli pomodoro e pecorino preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 settembre 2025. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 150g di tuorli - 1 uovo Ingredienti per la farcia: - 500g di datterini - 200g di pecorino - 50g di capperi - timo - maggiorana Ingredienti per il condimento: - 1 burrata - 50ml di panna - ½ limone - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza di San Gennaro preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 3g di lievito fresco di birra - 650ml di acqua - 25g di sale - 20ml di olio evo - semola di grano duro per spolvero Ingredienti per il condimento: - 100g di pomodorini gialli - 80g di pomodorini rossi - 80g di fiordilatte - 100g di ricotta - scorza di 1 limone - foglie di basilico - 1 cialda di formaggio - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta treccia mochena preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina “00” - 6g di lievito di birra - 150ml di latte - 80g di zucchero - 30g di miele - 3 uova - scorza di un limone - 10 g di sale - 70g di burro - 30g di burro fuso - 1 albume Ingredienti per il ripieno: - 400g di crema pasticciera - 300g di confettura di mirtilli - 150g di frutti di bosco freschi Ingredienti per completare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchis preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2025. Ingredienti per gli gnocchi classici: - 500g di patate - 150g di farina “00” - 1 tuorlo - 50g di semola - 40g di formaggio grattugiato - sale - noce moscata Ingredienti per gli gnocchi verdi: - 400g di palale - 120g di spinaci lessi - 120g di farina “00” - 1 tuorlo - 40g di formaggio grattugiato - sale - noce moscata Ingredienti per il condimento: - 200ml di latte - 100ml di panna - 30g di burro - 100g di fontina - 80g di asiago - 80g di taleggio - 40g di formaggio grattugiato - noce moscata - pepe Ingredienti per gratinare: - 40g di formaggio grattugiato - 30g di pangrattato - burro

Ingredienti e procedimento della ricetta fior d’insalata preparata da Davide Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2025. Ingredienti: - 1 cespo di lattuga verde - 1 cespo di lattuga rossa - 100g di cipolla fritta - 120ml di olio evo - sale - 40ml di aceto di lamponi - 50g di noci - cipolline in agrodolce Ingredienti per la salsa Alabama: - 250g di maionese - aglio in polvere - zucchero - 1 cucchiaio di rafano in polvere - 1 cucchiaio di senape al miele Ingredienti per la salsa alle arachidi: - 100g di arachidi salate - 40ml di olio di semi Ingredienti per il gazpacho di lattuga: - 100g di foglie di lattuga verde - ¼ di cipolla bianca - 50ml di olio - 30ml di aceto bianco - 1 avocado Ingredienti per la vinaigrette: - cuori di pomodoro - olio all'erba cipollina Ingredienti per decorare: - fiori eduli

Ingredienti e procedimento della ricetta frolla golosa cioccolato e albicocche preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2025. Ingredienti per la frolla: - 160g di farina “00” - 100g di farina di mais - 10g di cacao - 35g di cioccolato fondente - 1g di lievito - 165g di burro - 85g di mandorle - 135g di zucchero - 15g di uova - 10g di pasta di arancia candita - 1 baccello di vaniglia - sale Ingredienti la crema al cioccolato: - 250ml di panna - 250ml di latte - 110g di zucchero - 18g di amido di riso - 175g di cioccolato fondente Ingredienti per le albicocche alla vaniglia: - 500g di albicocche - 150g di zucchero - 10g di amido di riso - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per decorare: - granella di amaretto - glassa al cioccolato - albicocche semicandite

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini night & day preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2025. Ingredienti per la pasta: - 400g di farina “00” - 4 uova - 10g di nero di seppia Ingredienti per la salsa: - 700 g di calamari - 1 zucchina - 2 carote - 1 peperone - 1 limone - 1 spicchio di aglio - 1 bicchiere di vino bianco - 1 peperoncino - erbe aromatiche - olio evo - sale e pene

Ingredienti e procedimento della ricetta melanzana burger preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2025. Ingredienti per il burger: - 400g di polpa di melanzane - 150g di patate - 50g di mollica di pane - 60g di formaggio grattugiato - 30g di pomodori secchi - 150g di scamorza - timo - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 150 g di farina “00” - 180 ml di acqua - 500g di pane grattugiato - 1l di olio di semi Ingredienti per la maionese: - 160ml di olio di semi - 80g di albume - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 ciuffo di basilico Ingredienti per completare: - pane per hamburger - 2 pomodori - 1 cespo di insalata - 10 anelli di cipolla - olio evo - origano - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta uova in trippa preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2025. Ingredienti: - 4 uova -300g di salsa di pomodoro - 2 coste di sedano - 2 carote - 1 cipolla - sale e pepe Ingredienti per completare: - 100g di pecorino grattugiato - 100g di formaggio grattugiato - 1 limone - 3 fette di pane - mentuccia fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta torta fresca al mango preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2025. Ingredienti per la base: - 220g di farina “00” - 120g di zucchero - 2 uova - 80ml di olio - 80ml di latte - 2 cucchiaini di lievito per dolci - scorza di limone - ½ bicchiere di sciroppo al limone Ingredienti per la crema: - 2 mango - 100g di zucchero - succo di ½ limone - 6g di gelatina - 150g di yogurt greco - 250ml di panna Ingredienti per la decorazione: - 1 mango - 200g di panna montata

Ingredienti e procedimento della ricetta brioche al limone preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 12g di lievito fresco di birra - 200ml di latte - 30ml di succo di limone - 70g di zucchero - scorza di 2 limoni - 120g di burro - 10g di sale - panna per spennellare Ingredienti per farcire: - marmellala di limoni Ingredienti per complelare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta ombrina in crosta di taralli preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2025. Ingredienti per l’ombrina in crosta: - 1 filetto di ombrina - 150g di taralli - 150g di pangrattato - 100g di olive - 300g di pecorino - 3 lime - 1 peperoncino - timo Ingredienti per la caponata: - 300g di melanzane - 250g di zucchine - 300g di peperoni - 200g di sedano - 1 cipolla - aceto di mele - miele - basilico Ingredienti per ultimare: - salsa di pomodorini

Ingredienti e procedimento della ricetta torta rustica alla greca preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2025. Ingredienti per la base: - 350g di farina “00” - 150g di burro - 1 uovo - 100g di formaggio grattugiato - 10g di baking Ingredienti il ripieno: - 400g di feta - 200g di salamino piccante - 6 uova - 2 cipolle rosse - 2 peperoni - olive nere - prezzemolo tritato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia della scuola preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina 0 - 250g di farina di farro bianco - 5g di lievito fresco di birra - 340ml di acqua - 11g di sale - 40ml di olio evo Ingredienti per la farcitura: - prosciutto colto - burro - formaggio

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli terra e mare preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2025. Ingredienti per i ravioli: - 170g di farina “00” - 30g di semola - 2 uova - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il ripieno: - 150g di ricotta - 80g di mozzarella - 80g di scamorza - basilico Ingredienti per il condimento: - 300g di cozze - 6 zucchine - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio - 200ml di brodo vegetale - 100ml di latte - 100ml di panna - 100g di formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta zuccotto al limone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2025. Ingredienti per il pan di Spagna: - 90g di farina “00” - 90g di fecola - 180g di zucchero - 6 uova - scorza di limone - estratto di vaniglia Ingredienti per la bagna: - 1 bicchierino di limoncello - 200ml di acqua - 30g di zucchero - 1 limone

Ingredienti e procedimento della ricetta pannocchie patate e salsiccia preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2025. Ingredienti: - 3 pannocchie - 4 patate - 4 salsicce - 1 testa d'aglio - 100g di formaggio grattugiato - 100 g di pane grattugia - aceto di vino rosso - rosmarino, salsa di soia - olio evo, sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 200g di taleggio - 100ml di panna Ingredienti per completare: - paprika affumicata

Ingredienti e procedimento della ricetta cassoni alla parmigiana preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 1 kg di farina 0 - 10g di lievito per salati - 200ml di latte - 300ml di acqua - 180g di strutto - 20g di sale Ingredienti per friggere: - olio di arachidi Ingredienti per la farcitura: - 3 melanzane - 100g di farina - 400g di scamorza - 200g di formaggio grattugiato - 300g di passata di pomodoro - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta vitel tonnè di Fiordigiglio preparata da Davide Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2025. Ingredienti per l’arrosto di vitello: - 2kg di girello di vitello - 1l di acqua frizzante - 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaio di zucchero - 1 testa d’aglio - 1 rametto di salvia - 1 rametto di rosmarino - 50ml di olio di semi - 150g di burro - salsa di soia - 200ml di vino rosso - sale e pene Ingredienti per la salsa tonnata: - 200g di maionese - 70g di salsa al cren - aglio in polvere - 2 acciughe - 70g di senape al miele - 100g di tonno - 1 uovo sodo Ingredienti per completare: - capperi sott’olio - cucunci

Ingredienti e procedimento della ricetta uova al pomodoro preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2025. Ingredienti: - 4 uova - 1 cipollotto - 1 peperone - 6 pomodori pelati - 100g di passala di pomodoro - 20g di paprika - 20g di cumino - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale pepe Ingredienti per l’olio profumato: - olio evo - paprika - cumino - 1 spicchio d’aglio Ingredienti per ultimare: - 100g di feta - prezzemolo - basilico - 4 fette di pane

Ingredienti e procedimento della ricetta costata alle pesche preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2025. Ingredienti per la frolla: - 500g di farina - 300g di burro - 200g di zucchero a velo - 80g di tuorlo - scorza di limone - sale Ingredienti per la farcitura: - 500g di pesche gialle - 2 cucchiai di pectina - 180g di zucchero - burro - rosmarino Ingredienti per le pesche: - 1kg di pesche bianche - 300g di zucchero - 700ml di acqua - 1 limone Ingredienti per la chantilly: - 300ml di panna - 150g di cioccolato bianco - 50g di menta

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti aglio, olio e peperoncino 2.0 preparata da Sonia Peronaci nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2025. Ingredienti: - 320g di spaghetti - 2 teste d’aglio - 2 peperoni - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta straccetti di pollo croccanti preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2025. Ingredienti: - 500g di petto di pollo - 200g di amido di mais - 100g di farina “00” - 480ml di acqua frizzante - 500ml di olio di semi di arachidi - rosmarino, salvia - prezzemolo, timo - erba cipollina - buccia di limone - sale e pepe Ingredienti per l’hummus: - 500g di ceci - succo di 1 limone - ½ spicchio di aglio - 60g di tahina - 50ml di olio evo - sale Ingredienti per completare: - paprika, pepe - prezzemolo tritato, olio evo Ingredienti per le chips di patate: - 3 patate - 100g di amido di mais - 500ml di olio

Ingredienti e procedimento della ricetta omelette del contadino preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2025. Ingredienti: - 8 uova - 120ml di latte - 60g di burro - 8 fettine di speck Ingredienti per il ripieno: - 320 g di champignon - 140g di formaggio di malga Ingredienti per accompagnare: - 100ml di aceto di vino - 200ml di olio di semi - 100ml di olio evo - 50g di senape - 50g di miele - 50ml di acqua - aneto - 140g di insalata campo - erba cipollina - sale e pepe