Ingredienti e procedimento della ricetta strozzapreti alle canocchie preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2025. Ingredienti per la pasta: - 500g di farina “00” - 190ml di acqua tiepida - 1 uovo Ingredienti per la salsa: - 16 canocchie - 2 barattoli di pelati - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 goccio di aceto di vino bianco - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta stinco di vitello al forno preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2025. Ingredienti per lo stinco: - 1 stinco di vitello - 100g di lardo - 40g di funghi secchi - 3 cespi di radicchio - 1 cipolla - 2 carote - 4 coste di sedano - 1 limone - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - fondo di vitello - timo - prezzemolo tritato - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il purè di patate: - 1,2kg di patate - 250ml di latte - 125g di burro - 60g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per ultimare: - salsa di melagrana - chicchi di melagrana

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza Danubio preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 6g di lievito fresco di birra - 300ml di acqua - 10g di sale - 30ml di olio evo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - passata di pomodoro - prosciutto cotto - mozzarella - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta candele dolci preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2025. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 200g di farina - 80g di burro - 80g di zucchero - 1 uovo Ingredienti per la crema al torroncino: - 300g di mascarpone - 150ml di panna - 150g di torroncino alle nocciole Ingredienti per la crema pasticcera: - 250ml di latte - 70g di zucchero - 20g di amido di mais - 2 tuorli - vaniglia - scorza di limone Ingredienti per decorare: - 100g di nocciole - 150g di zucchero - 1 albume - savoiardi

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo all’americano preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 novembre 2025. Ingredienti per i bocconcini: - 500g di petto di pollo - 1l di latte - 120g di pangrattato - 100g di formaggio grattugiato - 1 spicchio d’aglio - un mazzetto di prezzemolo - 20g di paprika dolce - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la maionese alla paprika: - 400ml di olio di semi - 100ml di latte intero - 1 cucchiaino di paprika piccante - succo di ½ limone - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 2 finocchi - 50g di olive - 30g di cucunci - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta Patate farcite a festa preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 novembre 2025. Ingredienti: - 4 patate - 200g di cheddar - 250g di pancetta affumicata - 50g di senape dolce - paprika affumicata - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la cipolla caramellata: - 2 cipolle - 40g di burro - zucchero di canna - aceto di mele Ingredienti per la salsa ranch: - 150ml di panna acida - 2 cucchiai di maionese - aglio in polvere - cipolla in polvere - aneto - paprika dolce - 1 limone - sale e pepe Ingredienti per completare: - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta club sandwich del thanksgiving  preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 16g di lievito fresco di birra - 540ml di latte - 30g di zucchero - 22g di sale - 80g di burro Ingredienti per la farcitura: - petto di tacchino arrosto - formaggio - confettura di mirtilli rossi - lattuga - burro salato - cetriolini - senape

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne di polenta preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di polenta Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 100g di burro - 90g di farina - 300g di formaggio grattugiato Ingredienti per il ragù: - 800 g di pasta di salame - 1 bicchiere di vino rosso - 1 scalogno - 1 carola - 1 costa di sedano - 40g di triplo concentrato di pomodoro - ½l di passata di pomodoro - 1 mazzetto aromatico - brodo vegetale - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta terrina di prosciutto preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti: - 300g di farina “00” - 100g di burro - ½ bicchiere di vino bianco - acqua fredda, sale Ingredienti per ultimare: - 700ml di gelatina Ingredienti per il ripieno: - 300g di petto di pollo - 1 scalogno - 1 carota - 1 costa di sedano - 2 albumi - 40g di pistacchi - 100ml di panna - 800g di prosciutto cotto - 1 mazzo di prezzemolo tritato

Ingredienti e procedimento della ricetta tonno vitellato preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di tonno - 150ml di salsa di soia - 20g di carole - 20g di sedano - 20g di porro - 1 spicchio d'aglio in camicia - 1 cucchiaino di miele d’arancio - timo Ingredienti per la salsa di vitello: - 300ml di fondo bruno - 1 cucchiaio di miele - marinatura del tonno

Ingredienti e procedimento della ricetta delizia al limone preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti: - crema pasticcera al limone - panna montala al limone - bagna al limoncello Ingredienti per il pan di Spagna: - 400g di uova - 40g di tuorli - 240g di zucchero - 120g di farina “00” - 120g di fecola - 1 baccello di vaniglia - scorza di l limone Ingredienti per la crema al limone: - 140g di tuorli - 140g di zucchero - 140ml di succo di limone - 140g di burro - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per ultimare: - panna montata - latte

Ingredienti e procedimento della ricetta strudel di Natale preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 5g di lievito di birra secco - 280g di latte caldo - 20g di burro ammorbidito - 15g di olio evo - 10g di zucchero - 10g di sale Ingredienti per il ripieno: - 250g di cipolle - 250g di speck - 30g di burro - 300g di quark - 20g di formaggio grattugiato - 1 uovo Ingredienti per la salsa: - 500g di mele - 20g di senape - 20g di zucchero di canna - 20g di aceto di vino bianco - 20g di vino bianco secco - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 250g di champignon - 2 uova - farina “00” - pangrattato - 1l di olio di semi di arachidi Ingredienti per decorare: - rosmarino - ribes

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia scendiletto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 novembre 2025. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 10g di lievito fresco di birra - 250ml di acqua - 40g di zucchero - 30g di burro - 10g di sale - 1 uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - crema pasticcera Ingredienti per completare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto alla Wellington preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 novembre 2025. Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 700g di filetto di manzo - 1 cespo di bieta - olio di semi - 100g di uova - 50g di tuorlo - 50g di panna - sale e pepe Ingredienti per il ripieno: - 500g di funghi champignon - 2 cipolle bianche - 150g di burro - 300g di castagne bollite Ingredienti per il fondo bruno: - 200g di biancostato di manzo - 50ml di olio evo - rosmarino - 500ml di vino rosso - 500ml di acqua frizzante

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata al cioccolato con sorpresa preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 novembre 2025. Ingredienti: - 350g di farina “00” - 150g di zucchero a velo - 180g di burro - 1 uovo - 2 tuorli - 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema di mandorle: - 80g di farina di mandorle - 50g di ricolta vaccina - 20g di zucchero a velo - 12 ciliegie candite Ingredienti per la crema al cioccolato: - 400 ml di latte - 60g di cioccolato fondente - 3 tuorli - 120g di zucchero - 20g di amido di mais - 20g di amido di riso - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia - 16 mezze pesche sciroppate Ingredienti per ultimare: - 15g di zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta albero di pane preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 10g di lievito fresco di birra - 250ml di acqua - 40g di zucchero - 10g di sale - 30ml di olio evo Ingredienti per guarnire: - erba cipollina fresca - prezzemolo tritato - formaggio grattugiato - pepe nero - semi di papavero - zenzero - curcuma - polvere di barbabietola

Ingredienti e procedimento della ricetta arrosto di salmone all’arancia preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2025. Ingredienti: - 1 filetto di salmone - 2 cespi di cavolo nero - 1 cavolfiore - 150g di robiola - 150g di speck - 50g di uvetta - 1 arancia - 1 bustina di zafferano - 1 spicchio d’aglio - 20ml di Marsala - chicchi di melagrana - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta antipasto di verdure miste preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2025. Ingredienti per i muffin: - 4 uova - 150ml di latte - 40g di amido di mais - 40g di farina - 5g di baking - 40ml di olio evo - 80g di pecorino grattugiato - 2 porri - 2 carote - 2 peperoni - timo, sale e pepe Ingredienti per il frosting: - 300g di formaggio spalmabile - 100g di mascarpone - 100g di panna fresca - scorza di 1 limone - timo fresco Ingredienti per decorare: - verdure al forno

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti di pan di zenzero preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 novembre 2025. Ingredienti: - 350g di farina “00” - 120g di burro - 150g di zucchero - 50g di miele millefiori - 1 uovo - 1 cucchiaino di zenzero - 1 cucchiaino di cannella - 2 chiodi di garofano - ½ cucchiaino di bicarbonato Ingredienti per glassare: - 3 albumi - 600g di zucchero a velo - succo di limone - coloranti alimentari - codette di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta faraona con patate alla ghiotta preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 novembre 2025. Ingredienti: - 1 faraona - 5 cipollotti verdi - 400ml di vino bianco - 200g di olive taggiasche - 1 testa d'aglio - rosmarino - 15g di amido - olio evo Ingredienti per accompagnare: - 700g di palale - 150g di burro - 200ml di passata di pomodoro - basilico - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli di cappone preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 novembre 2025. Ingredienti per i ravioli: - 600g di farina “00” - 6 uova Ingredienti per il ripieno: - ½ cappone - 1 cucchiaio di mostarda di mandarino - 1 cipolla - 70g di burro - 100g di formaggio grattugiato - 100g di pangrattato - 1 bicchiere di vino bianco - noce moscata - rosmarino - sale e pepe Ingredienti per il brodo di cappone: - 2 carote - 1 porro - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 2 foglie d’alloro - rosmarino - pepe in grani Ingredienti per la riduzione al mandarino: - 50g di burro - succo di mandarino - scorza di 2 mandarini - 1 bicchiere di Marsala - sale e pepe Ingredienti per ultimare: - 60 g di gherigli di noce - scaglie di formaggio - timo

Ingredienti e procedimento della ricetta gulash con polenta preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 novembre 2025. Ingredienti per il gulash: - 800g di manzo - 2 cipolle - 1 spicchio d’aglio - 1 bicchiere di vino rosso - 20g di concentralo di pomodoro - 2l di brodo di carne - 15g di paprika dolce - 5g di paprika piccante - 3 foglie di alloro - 10 bacche di ginepro - semi di cumino - timo - olio di semi - olio evo - farina “00” - sale e pepe Ingredienti per la polenta: - 500g di farina di mais integrale - 2l di acqua - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di sale grosso Ingredienti per decorare: - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini panna salmone e vodka preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per i tagliolini: - 300g di farina - 3 uova Ingredienti per la salsa: - 250g di salmone affumicato - 1 scalogno - 50g di burro - 30ml di vodka - 50g di passata di pomodoro - 250g di panna - erba cipollina - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette lenticchie e cotechino preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per le polpette: - 300g di cotechino - 300g di lenticchie - 1 carota - 1 cipolla - 1 costa di sedano - mazzetto aromatico - 80g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 1 uovo - amaranto - olio di semi di girasole per friggere Ingredienti per l’insalata di cavolo viola: - ½ cespo di cavolo cappuccio viola - 125 g di yogurt bianco - succo di ½ limone - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza con le scarole al bacio preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 3g di lievito fresco di birra - 650ml di acqua - 25g di sale - 20ml di olio evo - semola di grano duro per spolvero Ingredienti per il condimento: - scarola riccia - olive nere denocciolate - capperi dissalati - alici sott'olio - pinoli - uvetta - 1 spicchio d’aglio - 80g di provola - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta Danubio delle feste preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 10g di lievito fresco di birra - 300ml di latte - 1 uovo - 40g di burro - 13g di sale - 30g di zucchero - uovo e panna per spennellare Ingredienti per il burro al casoncello: - 250g di burro - 100g di pancetta affumicata - 50g di salvia Ingredienti per la carne salada: - 500g di magatello di manzo - 130g di zucchero - 80g di sale - 5g di pepe macinalo e cannella - 10g di rosmarino Ingredienti per completare: - 1 fungo porcino - formaggio - insalata amara - mirtilli - fragoline di bosco

Ingredienti e procedimento della ricetta cappelletti alle castagne preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2025. Ingredienti per la pasta: - 200g di farina “00” - 100g di farina di castagne - 280g di tuorli Ingredienti per il ripieno: - 230g di castagne colte al vapore - 75g di pecorino stagionato - 75g di caciotta - 1 scalogno - scorza di limone - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per completare: - 300g di calamaretti - 200g di ribes rossi - brodo di gallina - timo - peperoncino - scorza di limone - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta crespelle ricotta e mortadella preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2025. Ingredienti per le crespelle: - 250g di farina “00” - 4 uova - 500ml di latte - 1 cucchiaio d’olio - sale Ingredienti per il ripieno: - 800g di ricolta vaccina - 300g di mortadella - 120g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la besciamella: - 2l di latte intero - 140g di burro - 140g di farina “00” - noce moscata - 200g di pistacchi - 60ml di olio evo - sale Ingredienti per ultimare: - formaggio grattugiato - granella di pistacchio

Ingredienti e procedimento della ricetta panino al pastrami preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2025. Ingredienti per il pastrami: - 450g di punta di petto di manzo - 1l d’acqua - 50g di sale grosso - 25g di zucchero di canna - ½ cucchiaino di pepe nero in grani - ½ cucchiaino di paprika affumicata - chiodi di garofano Ingredienti per il pane: - 500g di farina tipo 2 - 250g di farina integrale - 250g di farina di segale - 22g di lievito fresco di birra - 580ml di acqua - 1 cucchiaino di malto - 1 cucchiaio di miele - 25g di sale Ingredienti per farcire: - pastrami - senape in grani - cetriolini Ingredienti per aromatizzare e affumicare: - punta di petto di manzo marinata - 1 cucchiaio di pepe nero - 1 cucchiaino di paprika affumicata - rosmarino in polvere sale a scaglie - 2 cucchiaini di senape - rosmarino essiccato - timo essiccato - salvia essiccata

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di Natale preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2025. Ingredienti per la frolla: - 640g di farina “00” - 360g di burro - 240g di zucchero - 2 uova - 2 tuorli - colorante alimentare rosso Ingredienti per le decorazioni: - 250g di farina “00” - 100g di zucchero a velo - 125g di burro - 30g di albume - colorante alimentare verde Ingredienti per il ripieno: - 250g di noci - 100g di cioccolato fondente - 200g di miele - 2 cucchiai di scorza di arancia candita - 2 cucchiai di rum

Ingredienti e procedimento della ricetta centrotavola salata preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 novembre 2025. Ingredienti per la frolla salata: - 500g di farina tipo 1 - 300g di burro - 100g di formaggio grattugiato - 50g di zucchero - 2 uova - rosmarino - sale Ingredienti per la mousse al gorgonzola: - 300g di gorgonzola - 100g di mascarpone - 100ml di miele - 150g di chicchi di melagrana - rosmarino, pepe Ingredienti per la mousse al prosciutto: - 350g di prosciutto cotto - 50g di burro - 50g di mascarpone - 100g di gherigli di noci - 100g di prugne secche - salsa Worcester - pepe Ingredienti per ultimare: - rucola

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni di baccalà, patate e porri preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 novembre 2025. Ingredienti: - 16 cannelloni Ingredienti per la farcitura: - 500g di baccalà - 200ml di latte - alloro - timo - 1 spicchio d’aglio - 300g di palale - prezzemolo tritato - 50g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 1kg di pomodori gialli pelati - 1 spicchio di aglio - 50ml di olio - sale e pepe Ingredienti per la crema di porri: - 400ml di latte - 200g di porri - 30g di amido di mais - ½ bicchiere di latte Ingredienti per ultimare: - 50g di formaggio grattugiato - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta trionfo di maritozzi preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 novembre 2025. Ingredienti: - bagna al rum Ingredienti per i maritozzi: - 5 00g di farina Manitoba - 12g di lievito di birra - 250ml di acqua - 1 cucchiaino di malto - 95g di zucchero - 2 uova - 6g di sale - scorza di 1 limone - 1 baccello di vaniglia - 85ml di olio di semi Ingredienti per la farcitura classica: - 250ml di panna montata - 100g di crema di nocciole - 40g di zucchero a velo Ingredienti per la farcitura ricotta e canditi: - 400g di ricotta - 80g di canditi - 80g di zucchero a velo - fragoline di bosco - menta

Ingredienti e procedimento della ricetta carrè di vitello al forno preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di carrè di vitello - 2 spicchi di aglio - 80 g di burro - 1 melagrana - 200ml di succo di melagrana - 200ml di fondo bruno - 15g di amido di mais - 2 fascetti di cime di rapa - rosmarino - timo - maggiorana - alloro - peperoncino - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta salame di cioccolato bianco preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 novembre 2025. Ingredienti: - 300g di cioccolato bianco - 200g di biscotti secchi - 70g di zucchero - 100g di burro - 50ml di latte - 150g di frutti rossi disidratati - 50g di pistacchi - zucchero a velo Ingredienti per accompagnare: - 150g di ribes - 50g di zucchero a velo - succo di limone - maraschino

Ingredienti e procedimento della ricetta strudel straordinario preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 novembre 2025. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 2 würstel - 200g di bacon - 3 patate - 200g di spinaci - 2 uova - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 1 spicchio d’aglio - pangrattato - noce moscata - prezzemolo - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 200g di gorgonzola - 100ml di panna

Ingredienti e procedimento della ricetta bicchierini golosi preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 novembre 2025. Ingredienti per i bicchierini alla spagnola: - 300g di ricotta - 80g di zucchero - 50g di amarene sciroppate - 80g di cioccolato fondente - 80g di biscotti secchi - 20g di burro - cannella - vaniglia Ingredienti per i bicchierini cioccolatosi: - 200ml di panna - 200g di cioccolato fondente - 50g di granella di nocciole - 80g di biscotti secchi - 100g di cioccolato gianduia - 20g di burro - 1 goccio di rum Ingredienti per decorare: - 300ml di panna montata

Ingredienti e procedimento della ricetta scarola ‘mbuttunata preparata da nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 novembre 2025. Ingredienti per la scarola ‘mbuttunata: - 2 cespi di scarola liscia - 100g di olive nere denocciolate - 1 cucchiaio di capperi dissalati - 2 cucchiai di pinoli - 2 cucchiai di uvetta - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - 250g di pane raffermo - 4 filetti di acciughe sott'olio

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza girata preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 7g di lievito fresco di birra - 300ml di acqua - 10g di zucchero - 12g di sale Ingredienti per il condimento: - passata di pomodoro - acciughe sott’olio - capperi - formaggio grattugiato - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta pancakes soffici preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 novembre 2025. Ingredienti per i pancakes: - 3 uova - 20ml di latte - 60g di farina “00” - 40g di zucchero - 5ml di tè Matcha - 5g di lievito per dolci - estratto di vaniglia - olio di semi - sale Ingredienti per accompagnare: - 300g di frutti rossi - 40g di zucchero - 20ml di succo di limone

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo a stimpirata preparata da Giusy Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 novembre 2025. Ingredienti: - 6 sovracosce di pollo - 1 costa di sedano - 3 carole - 1 cipolla - 30g di capperi dissalali - 100g di olive verdi - 1 bicchiere di vino bianco - ½ bicchiere di aceto - 2 tazze di brodo vegetale - 2 cucchiai di zucchero - 1 mazzetto di prezzemolo - origano - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta gatsby preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 novembre 2025. Ingredienti per il pane: - 500g di farina 0 - 6g di lievito fresco di birra - 310ml di acqua - 20g di zucchero - 40ml di olio di semi - 10g di sale Ingredienti per la farcitura: - salsicce - salsa al curry - sottaceti - formaggio a fette - lattuga iceberg - pomodori - patatine fritte - salsa piri piri - cipolla stufata

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle al limone ripiene preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 novembre 2025. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova - scorza di limone Ingredienti per il ripieno: - 200g di robiola - 1 cucchiaio di prezzemolo tritalo - 1 rametto di timo - erba cipollina Ingredienti per il condimento: - 100g di burro - 5 filetti di acciughe - succo di limone - 1 spicchio d’aglio - peperoncino

Ingredienti e procedimento della ricetta polpo rosticciato e panelle preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2025. Ingredienti per il polpo: - 1 polpo - 1 testa d’aglio - 1 limone - timo - rosmarino - peperoncino - olio evo - prezzemolo Ingredienti per le panelle: - 150g di farina di ceci - 450ml di acqua - 1l di olio per friggere - 1 limone - prezzemolo - sale e pepe Ingredienti per la purea di ceci: - 500g di ceci - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - alloro - peperoncino - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta patate in terra preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2025. Ingredienti per gli gnocchi: - 800g di patate novelle - polvere di porcini secchi - olio al rosmarino e aglio - sale e pepe Ingredienti per la terra: - 300g di farina “00” - 300g di burro salalo - 300g di formaggio grattugiato - 10g di lievito in polvere - 200g di scalogni - bucce di patate essiccate - polvere di olive essiccate - sale Ingredienti per la salsa: - 1 patata - 1 scalogno - 4 croste di formaggio - porto bianco - 1l di acqua frizzante - 500ml di panna - 4 cucchiai di formaggio grattugiato - alloro - salvia - timo limonato

Ingredienti e procedimento della ricetta cazzottini romani preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di farina “00” - 5g di lievito fresco di birra - 700ml di acqua - 15g di sale - 5ml di olio - semola per spolvero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta pere e cacao preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2025. Ingredienti: - 250g di farina - 150g di zucchero di canna - 3 cucchiaini di lievito per dolci - 3 pere - 2 uova - 100ml di latte intero - 50g di gocce di cioccolato - 80ml di olio di semi - succo di limone - estratto di vaniglia Ingredienti per il crumble: - 100g di farina “00” - 25g di cacao amaro - 100g di zucchero - 80g di burro

Ingredienti e procedimento della ricetta gattò di cavolfiore preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 novembre 2025. Ingredienti: - 1 cavolfiore - 2 uova - 250g di salsiccia - 100g di amido di mais - 60g di pangrattato - 120g di formaggio grattugiato - 220g di mozzarella - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta cotoletta con purè preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 novembre 2025. Ingredienti per la cotoletta: - 1 costoletta di vitello - 2 cipolle - 2 uova - burro chiarificato - formaggio grattugiato - pangrattato - grissini - timo - salvia - rosmarino Ingredienti per l’insalatina: - 2 cespi di radicchio - 1 porro - aceto di mele - aceto balsamico - olio evo - sale Ingredienti per il purè di topinambur: - 500g di topinambur - 250g di patate - 2 porri - 50g di burro - 50g di pecorino grattugiato - 100 ml di brodo vegetale - 200ml di panna - timo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccine alla nocciotella preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina 0 - 250g di farina di farro bianco - 6g di lievito fresco di birra - 300ml di acqua - 25ml di olio evo - 12g di sale - fiocchi di sale - olio per spennellare Ingredienti per la farcitura: - crema di nocciole