Ingredienti e procedimento della ricetta polpo arrostito su panzanella preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2024. Ingredienti per il polpo: - 1 polpo - 1 cipolla - 50g di sedano - 1 arancia - 1 limone - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - timo - sale e pepe in grani Ingredienti per la panzanella: - 250g di pane raffermo - 3 pomodori - 5 capperi - 1 sedano - 1 lime - 15 pomodori confit - 1 spicchio d’aglio - aceto di mele - cannella - basilico Ingredienti per le falde di cipolla: - 1 cipolla - 125ml d’acqua - 250ml di aceto di lamponi Ingredienti per ultimare: - 1 cetriolo - 2 patate - rosmarino

Ingredienti e procedimento della ricetta cous cous con pollo e verdure preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2024. Ingredienti: - 200g di cous cous precotto - 1 bustina di zafferano - sale - 300ml di brodo vegetale - 300ml di petto di pollo - 1 cipolla bianca - 30g di zenzero fresco - 2 carote - 2 zucchine - 30g di uva passa - 100g di ceci precotti - 1 ciuffo di prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta taralli intrecciati preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 600g di farina 0 debole - 6g di lievito di birra fresco - 120ml di vino bianco - 180ml di olio evo - 12g di sale Ingredienti per decorare: - mandorle

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di melanzane preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2024. Ingredienti: - 4 melanzane - 700g di ricotta di pecora - 100g di caciocavallo - 150g di prosciutto cotto - 100g di pomodori secchi - 1l di olio di semi - basilico - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per la salsa di pomodori arrosto: - 700g di pomodori a grappolo - 2 spicchi d’aglio - ½ cipolla - olio evo Ingredienti per la fonduta: - 500ml di latte - 35g di amido di mais - 120g di caciocavallo stagionato grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta crescente bolognese preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina “00” - 250ml di acqua - 25g di lievito di birra - 150g di pancetta - 50g di strutto - 8g di sale - ½ cucchiaino di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta torta in cantina preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2024. Ingredienti: - 1 ciambella avanzata - 2 bicchiere di passito - 50g di uvetta Ingredienti per decorare: - panna montata - amaretti Ingredienti per i budini: - 1,2l di latte - 200g di zucchero - 6 tuorli - 1 uovo - 80g di amido di mais - 40g di burro - bacca di vaniglia - scorza di un limone - 200g di cioccolato fondente - 50g di amaretti

Ingredienti e procedimento della ricetta krapfen al ragù preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2024. Ingredienti per i krapfen: - 125g di farina 0 - 125g di farina “00” - 10g di lievito - 1 uovo - 80ml di acqua - 1 cucchiaio di miele - 3 cucchiai di yogurt - 35ml di olio di cocco Ingredienti per il ragù: - 300g di macinato di manzo - 300ml di passata di pomodoro - 150g di pancetta - 50g di sedano - 50g di carote - 50g di cipolle - 100ml di vino rosso - brodo vegetale - sale e pepe - olio evo Ingredienti per guarnire: - 150g di formaggio grattugiato 

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata fredda al limone preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2024. Ingredienti per la base: - 350g di biscotti secchi - 170g di burro - 8 foglie di menta Ingredienti per la bavarese: - 4 tuorli - 130g di zucchero - 170g di succo di limone - 270g di latte - buccia di un limone - 12g di colla di pesce - 350g di panna Ingredienti per la copertura al limone: - 150g di succo di limone - 55g di zucchero - 12g di amido di mais Ingredienti per decorare: - 250g di panna montata - 1 limone biologico

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza al mattarello preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2024. Ingredienti per la poolish: - 200g di farina tipo 0 - 12g di lievito di birra - 200ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina di grano tenero - 11g di sale - 115ml di acqua - 15ml di olio evo Ingredienti per condire: - prosciutto cotto - carciofini - mozzarella fiordilatte

Ingredienti e procedimento della ricetta cassone caplèt preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 80g di strutto - 10g di sale - 250ml di acqua - 4g di lievito per salati Ingredienti per la farcia: - 300g di mozzarella - 300g di stracchino - 250g di mortadella - 150g di formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di frutta fresca preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 aprile 2024. Ingredienti: - pan di Spagna alla vaniglia - bagna alla vaniglia Ingredienti per decorare: - frutta fresca - gelatina neutra Ingredienti per la pasta frolla alla vaniglia: - 300g di farina “00” - 120g di zucchero - 180g di burro - 3 tuorli - 1 uovo - 1/3 di baccello di vaniglia - scorza grattugiata di ¼ di limone - 2g di sale Ingredienti per la gelatina di frutta: - 50g di albicocche - 50g di fragole - 50g di pesche - 100ml di succo d’arancia - 50g di banane - 80g di zucchero - 9g di gelatina in polvere - 48ml di acqua Ingredienti per la crema pasticcera: - 175g di latte - 75ml di panna - 90g di tuorli - 75g di zucchero - 17,5g di amido di mais - ½ baccello di vaniglia - scorza grattugiata di un limone Ingredienti per la crema chantilly all’i...

Ingredienti e procedimento della ricetta pagnotta al farro preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina di farro bianco - 125g di lievito di madre - 340ml di acqua - 8ml di olio evo - 11g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta ciao ciao carciofi preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 aprile 2024. Ingredienti per la torta ai carciofi: - 500g di farina “00” - 375g di burro - 30g di zucchero - 15g di sale - 20g di tuorli - 50ml di acqua - 2 bustine di zafferano - 4 carciofi - 100g di guanciale - 1 scalogno - 6 fette di caciocavallo affumicato - 250g di ricotta - 150g di mascarpone - 400ml di panna - 50g di formaggio grattugiato - 4 uova - 250g di gorgonzola - 50ml di panna Ingredienti per i carciofi alla giudia: - 3 carciofi - 2 limoni - 2l di olio di semi di arachide - sale e pepe Ingredienti per ultimare: - prezzemolo fritto - peperoni fritti - cialde di guanciale Ingredienti per i carciofi alla romana: - 3 carciofi - 6 alici sott’olio - 1 spicchio d’aglio - 1l di vino bianco - prezzemolo - mentuccia 

Ingredienti e procedimento della ricetta pan carrè preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 aprile 2024. Ingredienti: - 750g di farina tipo 0 - 11g di lievito di birra fresco - 420ml di acqua - 40g di miele - 75g di burro - 5g di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta torta ai frutti rossi preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 aprile 2024. Ingredienti per la base: - 140g di farina 0 - 40g di amido di mais - 4 uova - 120g di zucchero - 120g di burro - 2 cucchiaini di lievito - 20ml di latte - 20ml di rum Ingredienti per la bagna: - 50g di zucchero - 80ml di acqua - scorza e succo di ½ limone Ingredienti per ultimare: - frutti di bosco - menta Ingredienti per la crema: - 500g di yogurt ai frutti di bosco - 500g di zucchero a velo - scorza e succo di ½ limone - 80g di frutti di bosco - 50g di zucchero - 250ml di panna fresca - 10g di gelatina

Ingredienti e procedimento della ricetta arrosto alle erbe con millefoglie di verdure preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2024. Ingredienti: - 800g di fesa tacchino - 1 mazzetto di erbe aromatiche - 50g di senape - 1 spicchio d’aglio - sedano, carota e cipolla - ½ bicchiere di vino bianco - 250ml di brodo di carne - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la millefoglie di verdure: - 6 foglie di pasta brick - 4 pomodori - 2 zucchine - 1 melanzana - 1 peperone rosso - 1 spicchio d’aglio - 1 scalogno - ½l di besciamella - 6 fettine di scamorza affumicata - 80g di burro - scorza di un’arancia - scorza di un limone - 1 ciuffo di rucola - formaggio grattugiato - 1 cucchiaio di curcuma - basilico - menta - semi di sesamo misti - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta panino con le crocchè preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di semola di grano duro - 140g di lievito madre - 340ml di acqua - 11g di sale - semi di sesamo Ingredienti per farcire: - crocchè - melanzane - panelle - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tiramisù ai frutti di bosco preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2024. Ingredienti: - 1 confezione di savoiardi Ingredienti per decorare: - 100g di cioccolato ruby Ingredienti per la crema: - 8 tuorli - 240g di zucchero - 600g di mascarpone - 600g di panna montata - bacca di vaniglia - scorza di un limone Ingredienti per farcire: - 200g di fragole - 200g di more - 200g di lamponi - 200g di mirtilli - succo di un limone - 50g di zucchero - 50ml di maraschino - 200g di cioccolato bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata morbida di frutta fresca preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 100g di fecola - 120g di zucchero - 4 uova - estratto di vaniglia Ingredienti per la crema: - ½l di latte - 200ml di panna - 180g di zucchero - 70g di amido di riso - 6 tuorli - scorza di limone - vaniglia Ingredienti per completare: - 350 g di fragole - 1 arancia - 2 kiwi - 1 cestino di more - 1 cestino di ribes - 1 rametto di menta - 1 bicchiere di succo di albicocca - gelatina

Ingredienti e procedimento della ricetta favazza preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina di grano duro - 350ml di acqua - 4g di lievito fresco di birra - 1 cucchiaino di zucchero - 11g di sale - 25ml di olio evo Ingredienti per condire: - caciocavallo - filetti di acciuga - pomodori rossi - cipollotto - olive nere - origano - olio evo Ingredienti per guarnire: - caciocavallo grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata primavera preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2024. Ingredienti per la brisée: - 500g di farina “00” - 200g di burro - 1 uovo - 10g di sale - timo - rosmarino Ingredienti per il ripieno: - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 1 zucchina - 150g di piselli - 50g di pomodorini datterini - 50g di pomodorini gialli - 7 asparagi - 200g di ricotta - 100ml di panna - 50g di formaggio grattugiato - 2 uova

Ingredienti e procedimento della ricetta torta cocco, mango e lampone preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 aprile 2024. Ingredienti: - pan di spagna - bagna alla vaniglia - glassa al lampone - girotorta zuccherata Ingredienti per la frolla alla sbrisolona: - 165g di farina “00” - 1,5g di lievito - 165g di burro - 85g di mandorle tostate - 100g di farina di mais - 125g di zucchero - 1,5g di sale - 50g di uova - ½ baccello di vaniglia - 3g di scorza d’arancia grattugiata Ingredienti per la bavarese: - 125ml di latte - 125ml di panna - 75g di cocco rapè - 110g di tuorli - 60g di zucchero - 350g di cioccolato bianco - 40g di rum - 11g di gelatina - 600g di panna montata - 55ml di acqua Ingredienti per la gelatina: - 150g di purea di lamponi - 100g di purea di mango - 50g di zucchero - 6g di gelatina - 30ml di acqua - succo di limone Ingredienti per decora...

Ingredienti e procedimento della ricetta quasi arepas preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 aprile 2024. Ingredienti per il roux: - 100g di farina di mais bianco - 300ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina - 250ml di acqua - 7g d di lievito di birra - 10g di sale - 40ml di olio evo Ingredienti per la farcitura al manzo: - carne in manzo - fagioli neri - pomodori insalata - platano fritto - formaggio Ingredienti per la farcitura al pollo: - insalata di pollo - cipolla - avocado - maionese Ingredienti per la farcitura all’uovo: - uovo strapazzate - feta - pomodoro da insalata - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini colorati con salsiccia e peperoni preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 aprile 2024. Ingredienti per la pasta gialla: - 200g di farina “00” - 2 uova Ingredienti per la pasta rossa: - 230g di farina - 2 uova - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Ingredienti per la pasta verde: - 200g di farina - 1 uova - 70g di purea di spinaci Ingredienti per la pasta fucsia: - 200g di farina - 2 uova - 1 cucchiaio di polvere di barbabietola Ingredienti per la salsa: - 3 salsicce - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 bicchiere di vino bianco - 1 rametto di salvia - ½ cipolla - 100g di mascarpone - 50g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe   

Ingredienti e procedimento della ricetta buddha balls bowl preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2024. Ingredienti per le polpettine: - 300g di ceci - 150g di farina d’avena - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 cipolla - aglio in polvere - prezzemolo - sale e pepe - 25ml di olio evo Ingredienti per le patate: - 3 patate dolci - 4 carote - 5 zucchine - 1 cavolo rosso - succo di ½ limone Ingredienti per la salsa di avocado: - 3 avocado - succo di ½ limone - prezzemolo - aglio in polvere Ingredienti per la salsa allo yogurt: - 170g di yogurt - 1 limone - 1 spicchio d’aglio - curcuma - coriandolo - maionese

Ingredienti e procedimento della ricetta brioches danesi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo “00” - 22g di lievito di birra - 100ml di acqua - 70g di zucchero - 10g di sale - 100g di burro - 150ml di latte - semi di cardamomo in polvere Ingredienti per farcire: - 125g di burro a pomata - 85g di zucchero - 1 cucchiaino di amido di mais Ingredienti per guarnire: - burro fuso - zucchero al cardamomo

Ingredienti e procedimento della ricetta torta rustica al tonno preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2024. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 130ml di acqua - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 pizzico di origano - 1 bustina di lievito - 2 cucchiaio di olio evo - sale Ingredienti per il ripieno: - 700g di tonno - 150g di pomodori secchi - 300g di pomodori piccadilly - 500g di mozzarella - 3 cipolle rosse - 30g di capperi - 1 mazzetto di basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo fritto ripieno preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2024. Ingredienti per il pollo ripieno: - 4 petti di pollo - 4 fette di Asiago - 4 fette di prosciutto cotto - 50g di pecorino - 3 uova - 300g di pangrattato - 200g di panko - 1 cipolla - polvere di peperone - burro chiarificato - timo - salvia Ingredienti per le patate ripiene: - 3 patate - 3 zucchine - ½ peperone rosso - ½ peperone giallo - 1 melanzana - 2 cipollotti - 100g di scamorza affumicata - 12 olive taggiasche - zucchero di canna - aceto di mele - basilico Ingredienti per ultimare: - pesto di rucola - rucola - besciamella verde

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna perfetta preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2024. Ingredienti: - lasagne ricce Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 100g di burro - 70g di farina - noce moscata Ingredienti per il ragù: - 800g di macinato misto - 60g di concentrato di pomodoro - 500ml di passata di pomodoro - 300g di formaggio grattugiato - trito di sedano, carota e cipolla - 1 bicchiere di vino rosso - 1 mazzetto di aromi - 1 noce di burro - sale e pepe 

Ingredienti e procedimento della ricetta torta soffice alle fragole preparata da Luca Perego nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2024. Ingredienti per la base: - 90g di farina “00” - 90g di farina integrale - 45g di fecola - 120g di zucchero di canna - 2 uova - 1 tuorlo - 140g di ricotta - 75g di olio di semi - 12g di lievito per dolci - 1 pizzico di sale Ingredienti per decorare: - 15g di fragole fresche - mandorle affettate Ingredienti per la coulis: - 250g di fragole - 50g di zucchero - succo di un limone Ingredienti per servire: - 1 cucchiaino di confettura di albicocche - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di crepes con formaggi e carciofi preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 aprile 2024. Ingredienti per le crepes: - 200g di farina “00” - 400ml di latte - 100g di spinaci - 3 uova - sale e pepe Ingredienti per i carciofi: - 8 carciofi - 1 spicchio d’aglio - ciuffo di finocchietto selvatico - ¼ di bicchiere di vino bianco - acqua gasata - gambi prezzemolo - olio evo Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 80g di farina “00” - 80g di burro - 150g di pecorino - foglia di alloro - cotenna di guanciale - noce moscata Ingredienti per completare: - 150g di taleggio - 150g di robiola - 200g di guanciale - 100g di spinacino fresco - 1 carciofo fritto 

Ingredienti e procedimento della ricetta montanare fritte preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 aprile 2024. Ingredienti per il prefermento: - 200g di farina manitoba - 100ml di acqua fredda - 2h di lievito di birra fresco Ingredienti per l’impasto: - prefermento - 200g di farina 0 - 140ml di acqua - 7g di sale Ingredienti per condire: - 60g di ragù - 10g di pecorino - 3g di basilico Ingredienti per friggere: - olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta biscottoni con gelée di fragole e rabarbaro preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 aprile 2024. Ingredienti per la frolla: - 250g di farina integrale - 70g di zucchero di canna - 2 uova - 120g di burro - 40g di miele - 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci - scorza di ½ limone - scorza di ½ arancia - 1 albume - zucchero a velo Ingredienti per la gelée: - 300g di fragole - 4 coste di rabarbaro - 300g di zucchero - 8g di gelatina - succo di ½ limone

Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di maiale al Marsala preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 aprile 2024. Ingredienti per i bocconcini: - 12 fettine di coppa di maiale - 12 foglie di salvia - 1 rete di maiale - 300ml di Marsala - 200ml di fondo bruno - olio evo - sale e pepe Ingredienti per gli agretti: - 2 mazzetti di agretti - 2 spicchi d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le patate filanti: - 700g di patate - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro fuso - 4 tuorli - 150g di scamorza affumicata - noce moscata

Ingredienti e procedimento della ricetta danubio ai 4 formaggi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 30g di zucchero - 260ml di acqua - 60g di burro - 12g di lievito di birra - 10g di sale - panna per spennellare Ingredienti per farcire: - provolone - gorgonzola - stracchino - mozzarella

Ingredienti e procedimento della ricetta torta albero preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 aprile 2024. Ingredienti: - 200g di burro - 250g di zucchero - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 8 uova - 100g di polvere di mandorle - 30ml di amaretto - 70g di zucchero a velo - 100ml di panna - 140g di farina “00” - 100g di amido di mais - 6g di lievito per dolci - 300g di confettura di fragole Ingredienti per la glassa di cioccolato: - 150g di cioccolato fondente - 90ml di panna fresca - 30g di miele Ingredienti per decorare: - frutti di bosco - petali di mandorle

Ingredienti e procedimento della ricetta tiramisù al limone preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 aprile 2024. Ingredienti: - bagna al limoncello Ingredienti per i savoiardi: - 7 albumi - 300g di zucchero - 6 tuorli - 10g di miele - 255g di farina “00” - 75g di fecola di patate - 9g di lievito - 4ml di succo di limone Ingredienti per la crema al limone: - 4 tuorli - 70g di zucchero - 70ml di succo di limone - 70g di burro - ¼ di baccello di vaniglia Ingredienti per decorare: - scorze di limone candite - zucchero a velo Ingredienti per la crema tiramisù: - 500g di panna - 50g di zucchero - 500g di mascarpone - 290g di crema al limone - 17,5g di gelatina - 87,5ml di acqua - 5 tuorli - 175g di zucchero - 50ml di acqua

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppine in salsa tariyaki preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 aprile 2024. Ingredienti: - 200ml di salsa di soia - 200ml di sake - 200ml di mirin - 100g di zucchero Ingredienti per ultimare: - 300g i riso basmati - 100g di semi di sesamo - erba cipollina Ingredienti per le scaloppine: - 600g di fette di maiale - 2 porri - 1 carota - farina “00” - zenzero - olio di semi Ingredienti per il tofu fritto: - 250g di tofu - 120ml di brodo di pollo - 15ml di salsa di soia - 15ml di mirin - amido di mais - 480ml di olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza ai fiori di zucca preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 300ml di acqua - 4g di lievito fresco - 10g di sale Ingredienti per condire: - 60g di mozzarella fiordilatte - 100g di fiori di zucca - 60g di ricotta - 5 filetti di alici - basilico - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta manate fresche al profumo di mare preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 250g di semola rimacinata - 50g di crema di nero d’oliva - 75ml di acqua Ingredienti per la salsa: - 12 gamberi rossi - 4 scampi - 20 cozze - 1 seppia - 1 spicchio di aglio - 40g di trito di sedano e carote - 1 cipollotto - 5 pomodorini gialli - 5 pomodorini rossi - 10g di prezzemolo tritato - 20ml di vino bianco - zenzero grattugiato - curry - olio evo - ghiaccio - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccine sfogliate preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 media - 10g di lievito di birra fresco - 100ml di latte - 160ml di acqua - 10g di sale - 50g di strutto Ingredienti per la sfogliatura: - olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake fragole e mandorle preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2024. Ingredienti: - 200g di farina “00” - 3 uova - 50g di fecola di patate - 200g di zucchero - 125ml di yogurt alla vaniglia - 60ml di olio di semi - scorza grattugiata di ½ limone - 250g di fragole - 70g di polvere di mandorle - 30g di mandorle - 1 bustina di lievito per dolci - zucchero a velo Ingredienti per servire: - 150ml di panna montata - 150g di mascarpone - 50g di zucchero a velo - 5 fragole - 1 pizzico di vaniglia

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioli di baccalà su crema di piselli preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2024. Ingredienti per i ravioli: - 150g di farina 0 - 150g di semola - 2 uova - polvere di barbabietola - 5 alici - 100g di burro Ingredienti per il ripieno: - 500g di baccalà - 1 patata - 1 cipolla - 1 peperoncino - 250ml di panna - timo Ingredienti per la crema di piselli: - 400g di piselli - scarti di patate - 1 limone - 2 cipollotti Ingredienti per l’insalatina: - 300g di baccalà - 8 asparagi - basilico rosso - germogli di piselli - rapa

Ingredienti e procedimento della ricetta panino con le bombette preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 300ml di acqua - 7g di lievito di birra - 10g di sale - 40ml di olio evo Ingredienti per le bombette: - 4 fette di capocollo - 100g di pecorino - 20g di capperi - 10g di prezzemolo tritato - 200g di pangrattato Ingredienti per completare: - melanzane grigliate - pomodori da insalata - salsa barbecue - pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata primavera preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2024. Ingredienti per la base: - 330g di farina “00” - 180g di burro freddo - 150g di zucchero a velo - 1 uovo - 1 tuorlo - 80g di cioccolato bianco - scorza di un limone Ingredienti per il ripieno: - 400g di panna fresca - 100g di latte - 50g di zucchero - 8g di gelatina in fogli - estratto di vaniglia Ingredienti per i fiori: - coloranti in gel alimentari

Ingredienti e procedimento della ricetta tacos preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 aprile 2024. Ingredienti: - 6 tortillas di mais Ingredienti per i tacos alla salsiccia: - 200g di salsiccia - 1 mazzo di agretti - 1 cucchiaio di senape - ½ cespo di iceberg - succo di ½ limone - 1 noce id burro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per i tacos di pesce: - 100g di stoccafisso - 1 scalogno - 1 acciuga - 20g di capperi - 1 spicchio d’aglio - vino bianco - ½l di brodo di pesce - 2 patate - 1 mazzo di prezzemolo - 10g di cucunci - ½l di olio di semi Ingredienti per i tacos di verdure: - 1 melanzana - 2 peperoni - 2 zucchine - 1 mazzo di basilico - 2 patate - 1 noce di burro - 1 cucchiaio di salsa di soia - 50ml di panna

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella casereccia preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 325ml di acqua - 8g di lievito di birra - 30ml di olio - 10g di sale Ingredienti per sfogliare: - strutto

Ingredienti e procedimento della ricetta ravioloni ai piselli con ragù ortolano preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 8 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito di birra fresco - 2 tuorli - 100ml di latte - 130ml di acqua - 10g di sale - 100g di strutto Ingredienti per guarnire: - strutto Ingredienti per farcire: - 200g di erbette di campo - 100g di prosciutto cotto - 100g di caciotta - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi alla parigina preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 aprile 2024. Ingredienti per gli gnocchi: - 130g di farina “00” - 300ml di latte - 3 uova - 60g di formaggio grattugiato - 130g di burro - pepe Ingredienti per la salsa: - 250ml di latte - 100ml di panna - 50g di burro - 30g di farina “00” - 100g di groviera grattugiato - 100g di formaggio grattugiato - 2 tuorli - noce moscata

Ingredienti e procedimento della ricetta falia con broccoletti preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 aprile 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 375ml di acqua - 80g di lievito madre rinfrescato - 25g di olio evo - 10g di sale Ingredienti per condire: - olio evo Ingredienti per farcire: - 300g di broccoletti ripassati - mortadella