Ingredienti e procedimento della ricetta panino di Babbo Natale preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina 0 - 12g di lievito fresco di birra - 280ml di latte - 80g di zucchero - 10g di sale - 50g di burro - scorza di 1 arancia - cardamomo - 150g di gocce di cioccolato - uovo per spennellare Ingredienti per farcire: - panna montata Ingredienti per guarnire: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta tirtlan preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 dicembre 2024. Ingredienti per la pasta: - 200g di farina “00” - 200g di farina di segale - 1 uovo - 150ml di latte - 2 cucchiai di yogurt naturale - olio di semi - sale Ingredienti per il ripieno: - 200g di crauti - 1 patata - 1 mela - 1 noce di burro - 50g di cipolla - bacche di ginepro - pepe in grani - acqua - alloro - sale Ingredienti per la fonduta di formaggio: - 100g di formaggio grattugiato - 250ml di latte - 25g di burro - 25g di farina “00”

I ngredienti e procedimento della ricetta sartù di riso preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 dicembre 2024. Ingredienti: - 1kg di riso - 2 cipolle - 2l di passata di pomodoro - ½ bicchiere di vino rosso - ½ bicchiere di vino bianco - 2 salsicce - 2 costine di maiale - 200g di funghi secchi - 400g di piselli - 100g di formaggio grattugiato - 80g di pecorino grattugiato - 200g di mozzarella - 1l di brodo vegetale - 6 uova - 100g di burro - 100g di pangrattato - 60g di concentrato di pomodoro - 150ml di olio evo - basilico - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tronchetto di Natale preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 dicembre 2024. Ingredienti per il pan di Spagna: - 4 uova - 60g di farina di nocciole - 60g di farina “00” - 60g di zucchero a velo - 50g di zucchero - 5g di cacao amaro Ingredienti per la bagna: - latte e vaniglia Ingredienti per la crema: - 500g di mascarpone - 200g di panna fresca - 4 cucchiai di latte condensato - 2 cucchiai di miele - 200g di cioccolato alle nocciole Ingredienti per decorare: - 300g di panna - 50g di cacao - 10g di zucchero a velo - nocciole - ribes

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi con crema di barbabietola preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 dicembre 2024. Ingredienti per gli gnocchi: - 150g di farina di grano saraceno - 350g di farina “00” - 500ml di acqua - 20ml di olio evo - cannella - sale Ingredienti per la fonduta: - 30g di gorgonzola piccante - 30g di formaggio di malga - 40g di formaggio grattugiato - 70ml di latte - 20g di burro - 150ml di panna fresca Ingredienti per la crema di barbabietola: - 20g di burro - 30g di cipolla - 250g di barbabietola - 20ml aceto di mele - 100ml di acqua - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per completare: - 80g di lamponi - 40g di burro - 40ml di olio evo - rosmarino tritato - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pizzette sfogliate preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 25g di lievito fresco di birra - 500ml di acqua - 60g di strutto - 60g di burro - 80g di zucchero - 20g di sale - uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - concentrato di pomodoro - origano - capperi - acciughe sott’olio

Ingredienti e procedimento della ricetta albero fristringo preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 dicembre 2024. Ingredienti: - 1kg di fichi secchi - 50ml di caffè - 20ml di mosto cotto - 100ml di rum - 100ml di olio di semi di girasole - 110g di zucchero - 100g di mandorle - 50g di canditi - 20g di cacao amaro - scorza di arancia - 70g di uvetta - 150g di noci - 80g di pangrattato - 50g di farina “00” - 50g di cioccolato fondente - 1 cucchiaino di polvere di caffè - ciliegie candite - noce moscata - cannella Ingredienti per accompagnare: - 400ml di latte - 150ml di panna - 80g di zucchero - 40g di amido di mais - ½ arancia - cannella

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di tagliatelle preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 dicembre 2024. Ingredienti per la pasta brisè: - 300g di farina “00” - 150g di burro - 75ml di acqua - ½ rametto di rosmarino - 1 cucchiaino di pepe rosa - sale - 1 uovo per spennellare Ingredienti per il ripieno: - 200g di tagliatelle - 1 porro - 50ml di olio evo - 150g di provola fresca - 80g di piselli - 120g di prosciutto cotto - 250ml di panna fresca - 200g di formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta bonet preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 dicembre 2024. Ingredienti per il bonet: - 250g di amaretti - 1l di latte - 10 uova - 470g di zucchero - 140g di cacao amaro - brandy Ingredienti per la salsa al caramello salato: - 120g di zucchero - 150ml di panna - 60g di burro salato - 50g di cioccolato bianco - sale Ingredienti per il croccante alle nocciole: - 75g di nocciole - 50g di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta panettone gastronomico preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina tipo 0 - 25g di lievito fresco di birra - 300g di latte - 180g di zucchero - 280g di uova - 20g di sale - 80g di burro - 100g di panna fresca - uovo per spennellare Ingredienti per la decorazione: - biscotti di frolla salata Ingredienti per le farciture: - speck - gorgonzola - noci - mele - prosciutto cotto - mascarpone - salsa senape e miele - lattuga - mortadella - stracciatella - granella di pistacchi

Ingredienti e procedimento della ricetta sfinci di Natale preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 15g di lievito fresco di birra - 100ml di latte - 50g di zucchero - 10g di sale - 100g di patate lesse - 100g di uova - 50g di burro - scorza di limone Ingredienti per completare: - zucchero - cannella in polvere - olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta salmone alla Wellington preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 dicembre 2024. Ingredienti per il salmone: - 800g di salmone - 2 rotoli di pasta sfoglia - 150g di funghi - 200g di spinacini - 200g di formaggio spalmabile - 50g di burro - 1 uovo - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio Ingredienti per accompagnare: - 2 finocchi - 2 arance - 70ml di yogurt - 1 lime - erba cipollina - aneto - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta dama golosa preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 dicembre 2024. Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 200g di formaggio spalmabile - 1 cipolla - 4 pomodorini - 50g di olive verdi - 1 patata lessa - 2 funghi Champignon - 1 uovo per spennellare

Ingredienti e procedimento della ricetta casetta di Natale preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 dicembre 2024. Ingredienti per la base: - 160g di farina “00” - 6 uova - 60g di cacao amaro - 170g di zucchero - 3 cucchiaini di lievito - ½ cucchiaino di bicarbonato Ingredienti per la farcitura: - 600ml di panna fresca - 300g di mascarpone - 70g di zucchero a velo Ingredienti per lo sciroppo: - 100ml di acqua - 30ml di succo di amarene sciroppate - 10g di cacao amaro - 20g di zucchero a velo Ingredienti per la ganache: - 150g di cioccolato fondente - 150ml di panna fresca Ingredienti per completare: - 20 amarene sciroppate - 20 savoiardi - finestre e porta di pasta frolla - biscotti al riso soffiato - bastoncini al cioccolato - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta dolce al torrone preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 dicembre 2024. Ingredienti: - caramello salato liquido Ingredienti per la crema al torrone: - 225ml di miele - 50ml di acqua - 75g di acqua - 75g di albumi - 500ml di panna - 100g di nocciole - 150g di mandorle - 150g di pistacchi - 15g di gelatina - 1 baccello di vaniglia - scorza grattugiata di un limone Ingredienti per il cake alle mandorle e cioccolato: - 175g di burro - 100g di zucchero a velo - 175g di cioccolato fondente - 90g di tuorli - 150g di albumi - 75g di zucchero - 45g di fecola - 175g di mandorle tostate - 4g di lievito - 15g di cacao - sale Ingredienti per il cremoso al caramello: - 30g di glucosio - 170g di zucchero - 145ml di panna - 3 tuorli - 1 baccello di vaniglia - 40ml di acqua - 225g di panna semimontata - gelatina - sale Ingredien...

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di scarola preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 4g di lievito fresco di birra - 325g di acqua - 11g di sale - 20g di olio evo Ingredienti per il ripieno: - 200g di scarola - 120g di olive - 40g di capperi - 20g di filetti di acciughe - 40g di uvetta - 40g di pinoli - 2 spicchi d’aglio - peperoncino fresco - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta timballo di crepes preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 dicembre 2024. Ingredienti per le crepes: - 600ml di latte - 250g di farina “00” - 100g di burro - 4 uova - 1 cucchiaino di sale Ingredienti per completare: - 2 carciofi - besciamella - olio per friggere Ingredienti per la farcia: - 300g di salsiccia - 8 cuori di carciofo - 500g di ricotta - 50g di formaggio grattugiato - 150g di trito di carota, sedano, cipolla - 300ml di vino bianco - olio evo - burro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto toma e mirtilli preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 dicembre 2024. Ingredienti: - 420g di riso Carnaroli - 125g di mirtilli - 1 cavolo cappuccio viola - 400g di toma - 150g di formaggio grattugiato - 1 bicchiere di vino rosso - 1 bicchiere di latte - 150g d burro - succo di un’arancia - succo di una barbabietola - brodo vegetale - sale - pepe bianco - alloro

Ingredienti e procedimento della ricetta linguine della Vigilia preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 dicembre 2024. Ingredienti: - 500g di linguine Ingredienti per le linguine vongole e broccoli: - 1kg di vongole - 2 cespi di broccolo - 2 alici - 2 spicchi d’aglio - 2 peperoncini - 1 limone - 3 cipollotti - brodo vegetale - prezzemolo - timo - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta taralli da regalo preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 dicembre 2024. Ingredienti: - 1kg di semola di grano duro - 10g di lievito fresco di birra - 400g di acqua - 200g di olio evo - 20g di sale - semi di finocchietto

Ingredienti e procedimento della ricetta pavlova cioccolato caffè e amarene preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 dicembre 2024. Ingredienti per la pavlova: - 375g di zucchero - 6 albume - 40g di amido di mais - 15g di cacao amaro Ingredienti per la farcitura: - 200g di panna fresca - 150g di mascarpone - 20g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di caffè solubile - 10 amarene sciroppate - 30g di cioccolato fondente Ingredienti per completare: - 40g di cioccolato fondente - 10 amarene sciroppate - cacao amaro

Ingredienti e procedimento della ricetta dolci al cucchiaio preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 dicembre 2024. Ingredienti per il caramello: - 300g di zenzero - 100g di glucosio Ingredienti per la frutta pochè: - ½ ananas - 200g di mirtilli - 200g di ribes - 400g di zucchero a velo - succo di limone Ingredienti per la panna cotta: - 1l di panna - 200ml di latte - 200g di zucchero - 18g di gelatina in fogli - 1 buccia di vaniglia Ingredienti per la crème caramel: - 5 uova - 5 tuorli - 280g di zucchero - 1l di latte - 1 bacca di vaniglia Ingredienti per la crème brulèe: - 900ml di panna - 10 tuorli - 280g di zucchero - scorza di un’arancia - scorza di un limone - 1 bacca di vaniglia - zucchero di canna

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo alla Luciana preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 dicembre 2024. Ingredienti: - 2 polpi veraci - 50g di capperi dissalati - 100g di olive nere - 350g di pomodori datterini - 300g di passata di pomodoro - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza alla Luciana preparata da Vincenzo Capuano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 5g di lievito fresco di birra - 350ml di acqua - 15g di sale Ingredienti per la farcitura: - polpo alla Luciana - 50g di capperi dissalati - 100g di olive di Gaeta - prezzemolo - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti di vetro preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 dicembre 2024. Ingredienti per i biscotti: - 220g di farina “00” - 22 caramelle dure non ripiene - 110g di farina di mandorle - 130g di zucchero a velo - 150g di burro - 10g di cacao amaro - 1 uovo - 1 tuorlo - buccia grattugiata di un’arancia - codette natalizie - cannella - sale Ingredienti per le caramelle all’arancia: - 200g di zucchero - 2 cucchiai di succo di limone - 2 cucchiai di acqua - 2 cucchiai di sciroppo all’arancia - olio di semi

Ingredienti e procedimento della ricetta rustici delle Feste preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 7g di lievito di birra disidratato - 5g di malto - 270ml di acqua - 30g di zucchero - 50g di miele - 7g di sale - 60g di burro - uovo per spennellare - semi di sesamo Ingredienti per farcire: - wurstel

Ingredienti e procedimento della ricetta terrina in crosta preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 dicembre 2024. Ingredienti: - 400g di pasta di brisée - 500g di macinato di maiale - 300g di macinato di vitello - 200ml di panna - 1 fetta di prosciutto di Praga - 5 uova - 4 scalogni - 1 cipolla - 100g di burro - 70ml di brandy - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 2 foglie di alloro - 1 rametto di timo - 400ml di gelatina di carne - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta dolce soffice di Natale preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 dicembre 2024. Ingredienti per il primo impasto: - 200g di farina tipo 0 - 150g di uova - 65g di lievito madre - 3g di lievito - 60g di burro - 55g di zucchero - 40g di tuorli Ingredienti per lo zabaione: - 125g di tuorli - 125g di zucchero - 250ml di Marsala - 12,5g di amido di mais Ingredienti per il secondo impasto: - 50g di farina tipo 0 - 40g di tuorli - 50g di zucchero - 5g di sale - 10ml di latte - 160g di burro - 1 baccello di vaniglia - 15ml di miele - 75g di mandarini canditi Ingredienti per ultimare: - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti speziati preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina tipo 0 - 140g di farina di segale - 150g di miele - 100g di burro - 80g di zucchero - 1 uovo - 2 cucchiaini di lievito per dolci - ½ cucchiaino di bicarbonato - cannella - chiodi di garofano - zenzero - pepe Ingredienti per decorare: - mandorle a lamelle - granella di zucchero - gocce di cioccolato - latte

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto frutta secca e gorgonzola preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 dicembre 2024. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 1 patata - 100g di gorgonzola dolce - 50g di gorgonzola piccante - 330ml di birra - 50g di nocciole - 50g di arachidi - 50g di anacardi - 50g di gherigli di noci - 50g di pistacchi - 150g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 1 mazzetto di salvia - 1 scalogno - brodo vegetale - sale - pepe bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo della felicità preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 dicembre 2024. Ingredienti per la base: - 4 uova - 100g di farina “00” - 60g di formaggio grattugiato Ingredienti per la salsa: - 100g di pistacchi - 20g di formaggio grattugiato - 20ml di olio - basilico Ingredienti per la farcia: - 500g di mascarpone - 200g di formaggio spalmabile - 250g di salmone affumicato - paprika - erba cipollina - finocchietto fresco - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta brasato ai mirtilli e ginepro preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 dicembre 2024. Ingredienti: - 1,5kg di spalla di maiale - 400g di mirtilli - 1 cucchiaio di bacche di ginepro - 2 cucchiai di miele - 1 mazzetto aromatico - vino bianco - olio - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta spoja lorda preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 dicembre 2024. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per il ripieno: - 250g di ricotta - 125g di formaggio grattugiato - 1 tuorlo - noce moscata - scorza di un limone Ingredienti per la sfoglia asciutta: - burro - salvia - formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta pitta impigliata preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito fresco di birra - 175g di latte - 1 bicchierino di passito - 90g di zucchero - 140g di uova - 10g di sale - 40g di olio evo Ingredienti per decorare: - miele - zucchero a velo Ingredienti per il ripieno: - 200g di fichi secchi - 200g di uvetta - 200g di gherigli di noce - 200g di mandorle sgusciate - 50g di miele millefiori - scorza d’arancia - scorza di mandarino - cannella in polvere - chiodi di garofano in polvere

Ingredienti e procedimento della ricetta cappone ripieno preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 dicembre 2024. Ingredienti per il cappone: - 1 cappone - 500g di polpa di vitello - 2 salsicce - 12 albicocche secche - 2 arance - 16 fette di guanciale - 60g di formaggio grattugiato - 100ml di panna - senape - sale Ingredienti per accompagnare: - 1 cavolo viola - 250g di cavoletti di Bruxelles - 50ml di aceto di mele - senape - peperoncino - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta canederli delle Feste preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 dicembre 2024. Ingredienti: - 300g di pane per canederli - 160g di formaggio grigio - 160ml di latte - 40ml di panna fresca - 4 uova - 2 cucchiai di farina “00” - 80g di burro - 30g di formaggio grigio grattugiato - 2 cucchiai di prezzemolo tritato - sale e pepe Ingredienti per la versione asciutta: - 400g di cavolo cappuccio bianco tritato - 40ml di olio di semi - 40ml di aceto di vino bianco - 30g di formaggio grigio - 100ml di panna - anelli di cipolla sottili - alloro - cumino - melagrana - erba cipollina Ingredienti per la versione in brodo: - 1,5l di brodo di carne - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta dolce Natale preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 dicembre 2024. Ingredienti: - 1 pandoro - 1 bicchiere di rum Ingredienti per la ganache al gianduia: - 300g di cioccolato gianduia - 300ml di panna Ingredienti per la ganache fondente: - 300g di cioccolato fondente - 300ml di panna - 40g di burro Ingredienti per decorare: - panna montata - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta sandwich con insalata russa preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 dicembre 2024. Ingredienti per il milk roux: - 50g di farina di riso - 150g di latte Ingredienti per l’impasto: - 450g di farina tipo 2 - 500g di farina “00” - 12g di lievito fresco di birra - 450g di acqua - 2 uova - 16g di miele millefiori - 22g di sale - 80g di burro Ingredienti per guarnire: - mandorle a lamelle Ingredienti per farcire: - insalata russa - uova sode - roast beef di manzo - insalata riccia

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie di polpo e scarola preparata da Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 dicembre 2024. Ingredienti: - 1 polpo - 1 scarola - 30g di olive - 1 spicchio di aglio - 25g di pinoli - 25g di uvetta - 5 carote - 1 acciuga - 1 costa di sedano - 8 pomodori secchi - 1 limone - timo - maggiorana - alloro - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta scrigno di tortellini preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 dicembre 2024. Ingredienti: - 2kg di pasta sfoglia - 500g di tortellini - 150g di piselli - 150g di zucca - 150g di salsiccia - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 40ml di latte - 500ml di panna - 2 tuorli - salvia - noce moscata - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tiramisù preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 dicembre 2024. Ingredienti per i savoiardi: - 145g di albume - 100g di tuorli - 85g di zucchero - 70g di farina “00” - 25g di fecola di patate - ½ cucchiaino di estratto di vaniglia - 1 pizzico di sale - zucchero a velo Ingredienti per la crema: - 300g di tuorli - 400g di zucchero - 800ml di panna - 800g di mascarpone - 250g di cioccolato fondente - 250ml di caffè - ½ bicchiere di Marsala Ingredienti per decorare: - cacao in polvere - sigari di cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta tris di Antonella preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 dicembre 2024. Ingredienti: - 900g di mezze maniche Ingredienti per l’amatriciana: - 1kg di pomodori - 4 cipollotti - 150g di guanciale - 100g di pecorino grattugiato - 40ml di aceto di vino bianco - peperoncino in polvere Ingredienti per la carbonara: - 5 tuorli - 120g di pecorino grattugiato - 180g di guanciale - pepe in grani Ingredienti per la cacio e pepe: - 210g di pecorino grattugiato - 210ml d’acqua - pepe nero in grani Ingredienti per guarnire: - scaglie di pecorino

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza baciata preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 dicembre 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 5g di lievito di birra fresco - 375ml di acqua - 12ml di olio evo - 11g di sale Ingredienti per farcire: - prosciutto di Praga - senape - miele

Ingredienti e procedimento della ricetta linzer torte preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 dicembre 2024. Ingredienti per la frolla: - 300g di farina tipo 0 - 300g di farina di nocciole - 300g di burro - 200g di zucchero - 1 uovo - 1 tuorlo - 2 cucchiai di zucchero a velo - 1 limone - 1 arancia - 1 stecca di vaniglia - 1 cucchiaino di cannella in polvere - 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere Ingredienti per il ripieno: - 400g di confettura di mirtilli rossi - 1 tuorlo - mandorle a scaglie - zucchero a velo

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti pistacchi e salmone all’arancia preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 dicembre 2024. Ingredienti: - 320g di spaghetti - 200g di salmone - 200g di pistacchi sgusciati - 1 scalogno - ½ spicchio di aglio - 150ml di olio evo - succo di un’arancia - buccia di ½ arancia grattugiato - pepe bianca - pepe nero - olio evo - sale Ingredienti per completare: - granella di pistacchio - scorza d’arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta nidi di rondine delle Feste preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 dicembre 2024. Ingredienti per la pasta: - 400g di farina “00” - 4 uova Ingredienti per la farcia: - 200g di prosciutto cotto - 200g di fontina - 200g di ricotta - 100g di besciamella - 100g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 700g di panna - 300g di latte - 100g di burro - 300g di formaggio grattugiato - 200g di Roquefort - sale e pepe Ingredienti per completare: - 60g di mandorle a lamelle - formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta panettone valdostano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 dicembre 2024. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 0 - 20g di lievito fresco di birra - 350g di latte - 180g di zucchero - 280g di uova - 40g di scorze candite di agrumi - 120g di uvetta - rum - 20g di sale - 80g di burro - 100g di panna fresca - uovo per spennellare Ingredienti per completare: - zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta semifreddo al torrone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 dicembre 2024. Ingredienti: - 150g di pate à bombe - 700ml di panna montata - 350g di torrone - 60g di pistacchi - 1 bacca di vaniglia - 100g di cioccolato fondente - 300g di cioccolato ruby Ingredienti per decorare: - 200ml di panna montata - ribes

Ingredienti e procedimento della ricetta uova croccanti preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 dicembre 2024. Ingredienti: - 4 uova - 200g di pangrattato - 1l di olio di semi per friggere Ingredienti per la salsa di senape: - 200ml di olio di semi di girasole - 15ml di aceto di vino bianco - 5g di sale fino - 30g di senape dolce Ingredienti per l’insalata cappuccio: - 400g di cavolo cappuccio - 50ml di aceto di vino bianco - 50ml di olio di semi di girasole - 20g di miele millefiori - 20g di semi misti - 5g di sale fino - cumino Ingredienti per completare: - 50g di speck - menta

Ingredienti e procedimento della ricetta costine straordinarie preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 dicembre 2024. Ingredienti: - 700g di costine di maiale - 1 cespo di verza - 1l di brodo di carne - 1 bicchiere di aceto rosso - 300ml di vino bianco - 2 cipolle - 5 spicchi d’aglio - 50g di lardo - salvia - rosmarino - 300g di robiola - 100g di burro - sale e pepe Ingredienti per la polenta: - 500g di farina per polenta - 2l di acqua - formaggio grattugiato